正宗好吃易学泡椒鸡脚的做法(好泡水怎么做)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 11:46:06 人气：

怎样做泡椒鸡脚？下面为大众分享的是正宗好吃易学泡椒鸡脚的做法！

1、鸡脚焯水，加入少量白酒，捞起用冷水清洗备用。

2、锅中相继放入白蔻、草果、香叶、山奈、白芷、葱姜蒜、甜面酱、老抽、生抽、白酒、鸡精、盐、红曲米炒香。

3、锅中加入适量的水

4、放入凤爪，煮至20分钟，，注意凤爪煮的时间不宜过长导致鸡脚表面的皮层破坏烂掉，影响外观卖相。

5、空碗中加入小米椒、蒜、泡椒，再放入陈醋、东古、糖、鸡精、香油。

6、将调汁浇在卤好的鸡脚上即可出锅。

一道秘制卤味泡脚鸡脚就大功告成啦！正宗好吃的家庭卤味泡椒鸡脚就完成了！自己动手做卤味泡椒鸡爪安全吃着放心，市面上很多加了辣椒精等添加剂，远远比不上自己动手做的！

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