家常小炒山药是不是淮山(家庭版炒山药的做法)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 11:49:13 人气：

家常小炒山药是不是淮山，山药是一种人们在日常生活之中比较常吃到的吃的东西，还是一种营养价值特别高的吃的东西。而淮山还是一种在日常饮食中比较常用到的食材。那么，山药是不是淮山呢？其实，山药跟淮山還是有着一定的区别的，不能将两者混为一谈。下面，就为大众介绍一下山药与淮山的区别！舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅微信：xuechuancai 咨询。

1、产地

我们都知道如此一句俗语“橘生成都则为橘，生于成都则为枳”指的便是由于产地的不同，原本一致的东西也许会成长为完全不同的两个系列，用这个比喻来形容淮山和山药的区别可以说是相当贴切的。

产地可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也便是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在四川四川附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也便是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

2、作用不同

淮山是一种专门的药材，在养身中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种吃的东西，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

3、组成不同

淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

4、药用价值不同

山药性味平、甘、无毒。中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等各种功效。而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有很好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。

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