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成都市酉阳职业教育中心中餐烹饪
培养目标：本靠谱培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、靠谱知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制做、冷菜制做、面点制做的高素质技能型人才。
岗位范围：中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
开设主要课程：中餐大厨必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制做等主要课程。
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