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现捞是日常生活常见的菜品，日常供应量大利润高。成都哪家现捞培训好？要说学习成都有名的现捞鸭脖，川菜美食培训汇一定是您理想的选择。现捞鸭脖品种丰富，内容多样，几乎覆盖了90%的现捞味型，并且现捞品种年年有开发，味型不断在提升。成都哪家现捞培训好？川菜美食培训汇，成都17年专业现捞培训机构，常年都有很多学员在我校学习。下面介绍下成都现捞培训的内容：
成都现捞培训内容：
1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2、现捞香料的识别以及选配
3、现捞配方及各种原料的标准量。
4、糖色的炒制方法
5、卤汤调色、调味和火候的掌握。
6、卤水制作中的注意事项。
7、红卤、白卤的制作方法。
8、原料初加工和处理方法。
9、肉类的腌制和煮制时间的把握。
10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。
11、现捞汤料的保管和存放。
12、卤制品的保存和二次变鲜方法。
13、红油辣椒的香料配方与制作。
14、凉拌菜的制作方法和注意事项。
成都现捞培训相关内容：
1、学员享受5年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
2、卤制系列：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤兔头、卤豆干等。
3、免费赠送学习凉拌猪头肉、红油耳片、棒棒鸡、泡椒凤爪、凉拌素菜（如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等）。
4、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
5、 授课方式：实操为主，理论为辅；先学后做，先易后难。手把手、全程亲手操作，守护式指导
6、 授课时间：滚动教学，随到随学，不限时间，学会为止，也可根据学员情况灵活安排，
7、 郑重承诺：毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利
8、住宿安排：学习期间吃住均由公司提供
现捞系列菜品采用源自传承百年的秘制卤汁，独特蒸汽熏卤技术已获国家发明专利，数十种中药、香料不仅深入肉中，更有防病养生之功效，而*家炒糖技术使菜散发自然饱满诱人色泽，不含有任何化学添加剂与色素，使之集营养、食疗、口味于一身，深受广大食客朋友们的喜爱。
先品尝 后学习 用味道说话！
成都川菜美食培训汇
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