- 培训咨询：028-6245 3800
做现捞生意都说是小投资，很多人担心学习了技术以后，结果设备费用高昂，到时候超出自己开店的预算，自己也不好搞，那么做现捞生意需要哪些设备及硬件设施呢？今天我们就来盘点一下，做现捞卤菜生意需要的硬件及设备。
（特别声明：以下设备均做参考，实际购买前可咨询教学老师，结合现状购买使用）
(1)60/80不锈钢桶——一定要使用全钢的，不然已漏
推荐购买2-4个，某宝价格500-800元/个 点击领取优惠券购买
(2)猛火灶台——用于卤菜卤制加工
推荐购买2个，某宝价格128元/个 购买链接
(3)水池——用于清洗冻货
推荐购买1个，某宝价格230元/个 购买链接
（4）四层壁式货架——用于成列货物
推荐购买一个，某宝100元，领取优惠券购买
（5）案台——用于加工操作
推荐购买一个，某宝售价477元 ，购买链接
（6）案板一个、切片刀一把、砍刀一把、剔骨刀一把。
（7）卧式冰柜——用于存放冻货及肉制品
推荐购买一个
（8）电子台秤。——计量计重，产品复核计重
（9）双沟——捞肉使用
推荐购买2把
（10）细密油篦——用于把卤菜锅里的产品捞出锅
推荐购买1把
（11）面纱布袋——用于制作料包
推荐购买10个备用
（12）不锈钢盆——清洗冻肉使用
推荐购买5-10个
（13）周转筐——用于盛装出锅后的卤肉
推荐购买5-8个
(1)不锈钢盘——摆放卤菜及菜品
推荐购买10-20个
(2)藤条筐——摆放卤菜及菜品
推荐购买2-3个，某宝售价280元，购买链接
(3)案板、切片刀、砍骨刀各一把——各客人加工菜品
(4)不锈钢夹子——顾客自选使用
推荐购买5-10个
(5)食品袋
推荐购买小号3000、中号3000、大号1000，用完再买。
(6)灭蝇灯——必备
推荐购买1个
(7)紫外线灯——必备
推荐购买1个
(8)清洗池——清洗餐具
推荐购买1个
（9）展示台——陈列展示
推荐购买一个，部分铺面根据实际情况购买
现捞卤菜需要的硬件设备并不多，像冰箱、展台、藤条筐、卤桶已经算是比较贵重的东西了，其他的东西都是几元、几十元的东西，但是加起来也有好几千元，但是相对于其他项目需要大场地，桌子板凳、以及各种烟道、管道、热说器，投入已经是比较少的了。
标签：绵阳卤菜哪家生意最好
1455
+1
