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煎牛排是一道经典的西餐，還是很多人爱慕的一道菜，但是怎样煎牛排却不是很多人知道，那么今天就让我们一起来学习怎样煎牛排吧！
煎牛排需要准备的材料有：牛排、洋葱、黄油、盐、胡椒粉、橄榄油等。牛排的价格一般在30-50元/斤左右，洋葱、黄油、盐、胡椒粉、橄榄油等材料的价格都很便宜，不会影响总价格。
1、首先，将牛排放入冰箱冷藏，让牛排的温度减少，以便后续煎牛排时不会太快熟。
2、将洋葱切碎，放入锅中，加入适量的黄油，小火煎至洋葱变软。
3、将牛排放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉，小火煎至牛排表面变褐色，再加入适量的橄榄油，继续煎至牛排熟透即可。
怎样煎牛排，最重要的是要掌握好温度，不要煎的太快，否则牛排会变得太硬，也不要煎的太慢，否则牛排会变得太软。正确的温度可以让牛排味道更佳，更可口。
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