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盐制糖醋蒜是一道非常受欢迎的传统中国菜品，它以蒜头为主要原材料，利用盐腌和糖醋调味的方式制做而成。这道菜品酸甜美味，味道酥脆，深受人们喜爱。下面将介绍怎样制做盐制糖醋蒜。
1、准备材料：盐制糖醋蒜的主要材料是新鲜的蒜头。此外，还需要盐、糖、醋和一些调味料，如生抽、料酒等。通过个人口感，还可以添加一些辣椒或其他调味品。
2、剥蒜头：将蒜头剥下外皮，保持完整的蒜瓣。剥好的蒜瓣可以用水冲洗一下，去除表面的杂质。
3、盐腌：将剥好的蒜瓣放入一个干净的容器中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。然后，将蒜瓣密封在容器中，放置在阴凉通风的地方，腌制一段时间。一般来说，腌制时间为1-2天，可以通过个人口感调整。
4、糖醋调味：腌制好的蒜瓣取出，用清水冲洗干净，去除过多的盐分。然后，将蒜瓣放入一个锅中，加入适量的糖和醋，再加入一些调味料，如生抽、料酒等。通过个人口感，可以适量添加一些辣椒或其他调味品。将锅放在火上，用中小火煮熟，直到蒜瓣变软糯，汤汁收浓即可。
制做盐制糖醋蒜所需的材料价格大致如下：
新鲜蒜头：每斤约10-15元。
盐：每袋约2-5元。
糖：每袋约3-8元。
醋：每瓶约5-10元。
调味料：通过品牌和种类不同，价格有所差异。
总体来说，制做盐制糖醋蒜的成本并不高，材料价格在人民币20-40元左右。
盐制糖醋蒜是一道简易可口的传统中国菜品，制做流程并不复杂。根据盐腌和糖醋调味，蒜瓣变得酸甜美味，味道酥脆。制做时需要注意腌制时间和调味的比例，以达到*佳的口味。尝试制做盐制糖醋蒜，让您的餐桌增添一道可口佳肴。
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