成都温江培训串串香哪家好？串串底料的做法及配方

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-12-09 12:43:45 人气：

随着时代的变迁，川菜、川酒、包括川戏等都早已走出四川，遍布祖国大江南北，川渝味道已经深入人心，而其中火锅串串更是以独特的魅力和鲜明的特色占领全国大中城市。可以说，只要有人的地方就有火锅串串的存在，火锅串串已成为川渝味道的代表。火锅串串香的菜品繁多，与火锅不同的是，串串香什么菜都可以涮，没有什么菜品限制，底锅也有清汤、麻辣、微辣、海鲜等等各种口味可供挑选，最重要的是便宜，贴近大众的消费。所以被人们深深地喜爱着。

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串串培训过程

1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管。

3、串串香的菜品的选购，加工以及保管。

4、串串香各类菜品腌粉的配方教学

5、串串香菜品的码味以及保管。

6、串串香菜品的装盘及串签。

7、串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

8、串串香底锅的配制。

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