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传统卤水熟食店越来越不好做,而川菜美食培训汇现捞卤菜却逐渐流行起来!这种辣卤现捞以其独特的现煮现捞回炉再造新鲜热乎乎的形式,一经推行,备受大众青睐。使得客户选择性更强,适应群体更广,赢得了广大消费人群的喜爱!
卤制的荤菜比较常见的有:猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、凤爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香牛肉,盐水鹅,鸡腿、牛筋等等。
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