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鲜卤现捞凉拌菜学费费用不等，有些三四千，五六千都有，这得看你具体学那些，好有一分钱一分货，学习质量也跟学费挂钩，学费高的确定动用资源多教的更加细致。
学费低有些会为了节约学费而偷工减料给你少教。
这些都得注意。凉拌菜的盈利非常高，還是很多人的一个消费选择。
建议选择专门培训卤肉凉拌菜的机构进行学习。专而精，川卤现捞凉拌菜是一体的。
培训品种：
拌鸡块，红油肚丝，清口木耳，五香豆干，凉拌海带，手撕面筋，凉拌藕片，刀拍黄瓜，凉拌豆丝，凉拌海蜇，多味豆芽，蒜泥菠菜，凉拌猫耳，酸辣白菜，香辣腐竹，凉拌香芹，老醋花生，凉拌瓜皮，凉拌脆梨，凉拌莴苣，酸辣包菜，香脆笋，什锦拌菜，成都粉丝，金钩西芹，蒜油藕片，香菇蒜泥，盐水花生，手撕茄子，凉拌海带，凉拌蔬菜，泡椒海带丝，老醋海蛰头，香椿拌豆腐。
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中国现卤现捞源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与进步，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，并且无论城市乡间，放眼酒楼饭馆、街边小巷随处可见其踪迹。
经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经切法处理，简易包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
四川现捞卤菜,采用30各种中药卤制,可卤制五香和麻辣,其口味淳正,香味浓郁,香味经久不散,卤制品无中药味,吃多不腻,现卤现捞也属于速度快消费品,有投资小收益快的特点,因而很多生意人根据此菜。想学到好吃的现捞卤菜的制做技术就选择川菜美食培训汇小吃培训机构。这里靠谱教授多种鲜卤现捞的制做技术。
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