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国内有名有江苏的友鸭和卤三国了，希望采纳，我也不容易，不过卤味熟食确实是个开店不做的选择
现捞卤菜无论“春夏秋冬”都能有非常不错的销量，由于它们的消费人群非常广泛，因此，卖鲜卤现捞不分季节。时下有许多餐饮开店者都想做川卤现捞生意，由于卖现卤现捞不是特别累，并且还很方便，你只要把要卖的现捞卤菜食品，先卤制好，等顾客来购买的时候，再用刀给顾客切好，打包即可。
哪里有鲜卤现捞做法培训？可至今机构学习，由于在机构学习老师会教你现捞卤菜的整套技术包括秘方配料都会教你，学完技术打算创业老师也会教你创业经验，店铺选址这些，个人不建议去店里学习。
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