蒜泥白肉，我说2种家常做法吧。
李庄白肉：二刀五花肉烧开水煮熟，自然冷却后切片，每一片大概3寸长，切好后铺在盘中，关键是蘸料，蒜泥，醋，生抽，芝麻油，花椒油，花椒面，自制的熟油海椒，白糖，蚝油，盐，味精。，具体份量你要利用自己味道兑。吃的时候每一片蘸好后圈起来一口吃。
简易版白肉：二刀五花煮熟切片，大小正常和回锅肉差不多，铺盘前先用黄瓜垫底。佐料和上述一样兑好红油多加，然后淋在盘中。
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