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海鲜是几乎人人爱吃的，对于大众来说海鲜是非常可口的吃的东西，那么虾爬子的做法是什么呢?虾爬子在大众的生活中是很常见的，不少人都爱慕吃虾爬子，今天《舌尖卤味》小编来给大众分享下虾爬子的做法，希望大众爱慕！
想要吃到好吃的虾爬子就要掌握做虾爬子的要点，虾爬子一般都不用放什么特别的调味品，原汁原味的才是较好吃的，因此虾爬子的做法虽然很多，人们想要了解却是很简易的，那么虾爬子的做法是什么呢？请往下看：
制做准备：
把虾爬子洗干净，放在锅里，少放点盐和水，就去看电视，十分钟就能吃到可口了，要是经常那样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子。
原材料
活虾爬子500克。
卤料包
八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
调味品
酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用；
2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用；
3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
小贴士：
制做辣炒虾爬子选择合适的调料很重要，一般情况下，在制做的时候大多选择调和油、黄酒、葱等调味料。
首先便是需要将虾爬子清洗干净，然后便是用油先将大茴爆香，然后放入其它调味料。接着再放入虾爬子翻炒，一直等到炒出香味，再放入鸡精。虾爬子这类吃的东西当中的蛋白质含量很多种多样，适当吃一些对于补充人体所需的营养是很有帮助的，不过也不要多吃，以免上火。
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