中式面点师职业定义(中式面点师职业资格证怎么考)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 14:57:46 人气：

中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。中式面点师是负责什么工作的？

中式面点师职业定义

中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。

中式面点师是负责做什么工作的

中式面点师课程，老师将全面讲授面点原材料知识、及多种点心的创新等靠谱知识，系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，并通过不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调味品，按比例配料;利用面点风味、坯皮、季节、味道等情况制做馅心;按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团;采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状。