成都现捞培训哪家好，哪里学现捞最好？

编辑：川卤现捞胡师傅更新时间：2019-04-02 21:22:34 人气：

如今来说成都现捞卤菜培训的机构确实越来越多，这说明现捞卤菜这门技术正在蓬勃发展。学习正宗的现捞卤菜是很多学员的需求，毕竟学习一门好的现捞卤菜技术，在当地做一家不错的现捞店，这是很多学员的想法。然而，成都的现捞技术培训却已经是一遍乱象，学现捞技术竟然找不到好的培训机构。

成都现捞卤菜培训的三大乱象

（1）现捞卤菜加盟

现捞卤菜的火爆，催生了很多想要做加盟的现捞机构。很多人趁着从其他学校学习了现捞技术，开了一家生意还不错的现捞店，然后就做起来加盟，这个原理和白果林现捞是一样的。不是说现捞加盟不好，而是很多加盟机构，加盟经验缺乏，根本无法支撑加盟商的物料支持，更不要说营销推广。

（2）不教技术配方的现捞培训

学一个现捞技术，开个现捞卤菜店其实是件挺简单的事情，好多人想想就明白了。因此，要做现捞生意，关键点在于技术的支撑。学好现捞技术，所有的物料都由自己掌控。无论是成本控制，还是以后的新增连锁，都没有瓶颈约束。但是，并不是所有现捞培训机构都那么好心。很多机构是不教技术的，他们常见的忽悠方式是老卤水、香料包等，很多学员学完技术，就拎一桶卤水回家，自己不会做现捞卤水。现捞的料包也是培训机构配制的，需要长期拿。我想说这样的技术配方方式和加盟就差教加盟费了。

（3）恬不知耻的卖香料送现捞技术

说实话，这个事情我还是头回了解到，不是学员说我还不知道咋回事。该机构非常神奇的地方就是买香料，教现捞技术。其实，说白了就是一个专门卖香料的，不知道哪里搞了个现捞的配方，就开始以这种模式受学员。正不正宗不言而喻，他们的说法是反正你都要买香料。但是现捞技术嘛，完全和成都真实的现捞技术天差地别。

正宗的成都现捞技术应该是这样的

现捞卤菜他的前生是川味辣卤，因为油分重，很多人又称之为油卤。现捞卤菜是在成都辣卤技术的基础上改良出来的卤菜技术。三个因素使得现捞卤菜非常受到年轻男女喜爱。首先是看得见的健康，传统卤菜之所失去市场，原因是各种色素香精的使用，让传统卤菜背上了骂名。然而现捞卤菜是现场卤制的，没有后期加工，看起来更健康。其次，是现捞卤菜强有食欲的香味，对于好吃的东西，香味就是一种诱惑，吃货往往没有抵抗力。最后是完全自主选择的选购方式，想吃什么选什么，那块觉得好就买那块，非常自由的挑选方式，引爆了现捞卤菜的市场。

川菜美食培训汇成都现捞卤菜培训专业机构

（1）18年专业厨艺培训，行业品牌见证

川菜美食培训汇创建于2001年，专业提供各种川菜技术的培训教学。长期以来，坚持“教技术，教配方”的方式培训学员，助力学员掌握精英厨艺技术，可以获得快速成长。同时，结合各学员实体店店面的见习教学模式，可以让学员少走弯路。