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卤味的做法 (2)

编辑：川菜美食培训汇    更新时间：2018-07-22 14:24:43    人气： 卤味的做法 (2) 1、花腩放沸水(达到沸点的水)中汆烫，捞出刮净皮上余毛。现捞加盟有较强的技术部门，交创业者做出卤中仙的味道。一般加盟商在学完技术都可回去开店。现捞加盟的总部会对一切加盟店提供统一的店面形象设计，提供统一的店员服装，提供统一的食品包装，长期提供核心配料，提供优质完善的设备售后服务。
2、烧热半汤匙麻油，将香料爆香后倒入卤汁煮沸。
3、然后加入花腩和经过处理的粉肠，煮滚后改小火，卤至花腩和粉肠变软。（软度视乎个人喜欢，可用筷子穿过）
4、加入豆腐煮大约5分钟，熄火(misfire)。
5、将花腩、粉肠和豆腐捞起，待凉后切件放回卤汁内浸泡。现捞培训四川凉拌菜做法现捞培训 四川凉拌菜现捞培训有很多，做得好的很少，凉拌菜相对于现捞还是简单很多，关键就是红油还有调料。
6、食用前加热，可用少许芡汁勾芡。四川现捞加盟围绕现捞培训、现捞加盟连锁经营、直营渠道建设核心业务不断扩大投资规模，深入推进现捞加盟、自主创新、发展壮大。现捞连锁加盟公司是集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新的综合型企业。现捞连锁加盟公司凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务，以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立运营管理、技术培训、服务支持多功能的运营管理服务基地.多年来，企业连续获得守合同重信用企业、餐饮业服务**、消费者满意单位、中国*具投资价值的连锁品牌、中国*具投资价值的连锁品牌等殊荣。现捞培训四川凉拌菜做法现捞培训 四川凉拌菜现捞培训有很多，做得好的很少，凉拌菜相对于现捞还是简单很多，关键就是红油还有调料。（粟粉半汤匙加2汤匙清水拌匀）

粉肠处理：
把1瓣蒜头塞入粉肠里，开着水龙头用水流灌入肠内慢慢的把蒜头冲出，再重复（repeat)动作一遍，把粉肠分开3段，用肉叉叉着第*条粉肠的头段，灌入第二条粉肠内做成双层粉肠，再把肉叉叉着第*和第二条粉肠的头段，灌入第三条粉肠内做成三层粉肠，把灌好的粉肠汆烫10分钟即可取出。四川现捞培训专注现捞三十年,现捞培训第*品牌,拥有*家秘制配方制作正宗的熟食美味,用真实可靠的技术吸引加盟者!我们的现捞店加盟项目,投资小、回报快、是您小本投资创业的*佳选择。


四川现捞加盟川菜美食培训汇品牌总部位于四川省绵阳市
川菜美食培训汇现捞加盟咨询热线:18048594931
总部座机：028-62453800
企业微信号：xuechuancai
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标签：卤味的做法 卤味的做法及配方 卤味现捞的做法



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