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海鲜的做法技巧有很多，经常买来的海鲜我们可以煮着吃。特别是大虾和螃蟹，由于海鲜的口感是十分新鲜的。因此可以使用任何的做法，辣卤海鲜是人们常吃的海鲜种类。不仅口感…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（19）评论（0）发布时间：2023-09-21
今天《舌尖卤味》小编和大众分享一款成都卤水经典秘方，需要的小伙伴记得关注收藏哦~原材料：A．海天鲜味生抽2500克，美极鲜酱油1500克，金杯牌泰国原汁鱼露75…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（17）评论（0）发布时间：2023-09-21
有一种食材曾经是很多人儿时的记忆，那便是猪油。猪油是用猪板油或者肥猪肉炼制而成，炼制好的猪油可以用在很多地方，比如说炖鱼、煲汤、炒菜甚至在下面条的时候，加一点猪…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（12）评论（0）发布时间：2023-09-21
卤水常用于卤肉、鲜卤现捞的卤制及调味。将食材放在配好的卤水中进行煮制，可制成各种卤味菜品。今天《舌尖卤味》小编就来和大众分享下多款秘制卤水秘方大全，舌尖上卤味一…卤菜技术培训咨询：028-62
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下面《舌尖卤味》小编和大众分享一款酱牛肉的做法秘方，如下：酱牛肉食材：牛肉6斤、汤底2斤、水6斤、食用油150克、老姜2片。秘方：桂皮10克、花椒10克、八角5…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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川式卤水又被称为川味卤水，具有鲜香麻辣的特点。跟成都卤水一样，它拥有无数的“粉丝”，不管是原材料单独卤制，也是用来制做半成品原材料，那浓…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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茶叶蛋的做法各有不同，今天分享茶叶蛋的家常做法，自己动手丰衣足食，煮出来的茶叶蛋色泽酱红、蛋白弹牙、蛋黄松软，越住越香浓，比外面卖的还好吃~标重点!茶叶蛋好吃不…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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下面小编和大众分享下炭烧鸽子的做法，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~烧烤E料：味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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黄金卤水色泽红亮，酱香浓郁。适合卤制猪脸、牛肉、鸭子、野兔等。今天《舌尖卤味》小编和大众分享一款黄金卤水的做法及秘方，如下：金牌黄金卤水汤料：清水50千克，猪棒…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料。其用途广泛，不论是多种肉制品、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。今天，小编就跟大众分享几款全国各地的卤水做法。四…卤菜技术培训咨询：028-6245
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湘式卤水又叫四川卤水是制做四川鲜卤现捞的核心技术，主要以香辣为主，今天小编就分享一篇湘式卤水的做法秘方。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可…卤菜技术培训咨询：028-6245
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不论是夏天冬季，街头上摆摊的小吃全是很受欢迎的，其中最受大众欢迎的是多种烤串和炸串。很多吃货都那样说，撸完烤串再去吃炸串，幸福满满。今天《舌尖卤味》小编就来和大…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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黄卤水通常卤制金黄色的卤肉食材，其秘方主如果老鸡等一些调味品。这些菜的口味都非常不错，不过为了其口感更诱人，大众可以利用自己的口感适当配搭调味品。 下面《舌尖卤…卤菜技术培训咨询：028-6245
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海鲜卤水色泽棕红，咸鲜微甜、微辣。适合卤制海鲜软体类、贝壳类，如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。今天《舌尖卤味》小编要和大众分享的是海鲜卤…卤菜技术培训咨询：028-62
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今天小编要和大众分享的是麻辣烫的底料秘方，家用商用都可以，建议收藏哦~底料技术：中药香料（白扣3克、草果3克、丁香、香茅草3克、香叶3克、八角3克、千里香2克、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享透骨香酱骨头的做法及秘方，建议收藏哦~香料秘方：干辣椒200克，八角50克，花椒50克，肉桂20克，白豆蔻15克，小茴香籽15克，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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大众都知道想要做到好吃的卤味，卤水是关键，那么下面《舌尖卤味》小编和大众分享下川菜卤水的秘方，希望对大众有所帮助！秘方：八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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客家卤味是一道美味可口的地方传统名肴，属客家菜。其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤&r…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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川味现捞卤菜以麻辣著称還是比较流行的熟食类别，下面小编就分享四大经典川卤秘方通用现捞卤菜秘方。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推…卤菜技术培训咨询：028-6245
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毛豆想必大众并不陌生，它一般在夏天的时候比较多见。关于毛豆的食用方法很多，可以把外壳剥掉，留着米粒炒着吃，也能连壳煮熟，做成卤毛豆了食用。下面小编就分享一篇卤水…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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四川特色卤水色泽棕红，口感香醇。味型属于香辣、鲜咸、微甜，适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等。下面《舌尖卤味》小编和大众分享一款四川特色卤水的制做及配料，需要的朋友们记得关…卤菜技术培训咨询：028-6245
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现捞卤菜很多人都吃过，现卤现捞之因此香，这和卤料也有着密切联系。卤料这主假如将很多中药材进行卤制而成的香料，从而制成卤水做成现捞卤菜，也去除掉了中药材中的药味。…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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串串香类似于火锅、麻辣烫的变形，起源于成都街边人们吃火锅时把食材穿在竹签上，久而久之就形成了串串香的吃法，下面小编就分享一篇串串香的做法及配料，舌尖上卤味一个靠…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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今天小编来和大众分享一款羊肉羊杂的专用卤水，需要的小伙伴快收藏哦！卤水原材料：羊腿骨400克，鸡骨架4000克，生姜200克，大葱400克，花椒80克，干辣椒3…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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红油便是辣椒油，由干辣椒、食用油、香料精制而成。通常用于烹饪调味品，如现卤现捞、凉菜，红油小龙虾等。那川卤现捞店色亮味香的红油怎么制做呢，下面小编教大众一些鲜卤…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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