下面小编和大众说说鲜卤现捞卤水秘方的相关小知识,希望对大众有所帮助!有一些朋友已经具备了识别川卤现捞秘方的能力,并且大部分人都已经了解到了香辛料不同的互相作用和…卤菜技术培训咨询:028-6245
人气指数(10)评论(0)发布时间:2023-09-19
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等。今天小编就分享一篇鸭的做法大全,舌尖…卤菜技术培训咨询:028-6245
人气指数(8)评论(0)发布时间:2023-09-19
凉菜清口萝卜皮是一道经典凉拌菜作品,口感酸辣,但酸味却不仅仅是醋赋予的,更多的是经过自然发酵产生的。它還是一款简易、易学的小菜,经过改刀一晾晒一浸泡后即可成菜,…卤菜技术培训咨询:028-6245 380
人气指数(6)评论(0)发布时间:2023-09-19
自然界的微生物总是那么神秘,有些吃的东西的制做便是离不开微生物的发酵。我们常吃的豆腐还是需要很多繁琐的制做步骤的,并且在做豆腐的流程中需要卤水给豆腐进行再加工。…卤菜技术培训咨询:028-62
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是鸭血粉丝汤的做法大全,爱慕小编的分享记得关注收藏哦~鸭血粉丝汤做法一食材鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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生活中常吃的鸡肉有各种烹调方法,鸡肉具有肉质细嫩,滋味鲜美的特点,适合炒制,炖汤,卤制等各种方法。今天小编就分享一篇家常鸡的做法,舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800
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今天《舌尖卤味》小编要和大众分享的是五香酱牛肉的做法,如下:五香酱牛肉主料:牛肉(肥瘦)500克调味品:盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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今天《舌尖卤味》小编要和大众分享的是大人小孩都爱吃的一道名菜--虎皮鸡脚的做法及配料,如下:虎皮鸡脚做法一原材料鸡脚20个。调味品葱丝、红椒丝各5克,骨头汤1千…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800
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下面《舌尖卤味》小编和大众分享的是麻辣小龙虾的做法和配料,如下:原材料:龙虾1.5千克,生姜、葱、大蒜各25克、干辣椒30克。调味品:花椒10克,郫县豆瓣15克…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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沟帮子是四川省北镇县的一座集镇,以盛产熏鸡而闻名北方地区。沟帮子熏鸡已有50数年的历史,具有外观油黄、暗红,肉质娇嫩,味道香滑,味香浓郁,不腻口,清爽紧韧,回味…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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下面小编和大众分享几款特色鸭舌的做法技巧,可商用,快快关注收藏吧~成都鸭舌材料:主料:鸭舌调味品:料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、麻油、味精(可用鸡精)、白糖、十…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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柠檬鸡爪是比较常见的一道地方小吃,由于加入了柠檬,鸡爪中的腥味不太重,同時也能够去掉油腻,柠檬凤爪想要做的正宗,关键在于制做的工序,需要提前用姜片,花椒粒用水泡…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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串串香”又名“麻辣烫”,它实际上是火锅的另一种形式,故此人们往往又称它为小火锅。“串串香”最早出现在…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是麻辣鸡的做法,简易易学,建议收藏哦~麻辣鸡原材料:肉鸡90-120斤,洗净切段,凉水泡半个小时。捞出控水,炒锅上火,加清水适量…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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下面小编和大众分享一款蒜香小龙虾的做法,如下:原材料 :四川成都小虾每只重40克-50克,每份重1200克。调味品: 秘制蒜香酱350克,A料(盐、味精、鸡精各…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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有很多选择了品牌,现捞卤菜加盟的小伙伴们可能都发现了一个非常普遍的现象,那便是我们的厂家在为大众带来香料的时候,一般全是将香料打碎的,很多人就搞不清楚为什么,厂…卤菜技术培训咨询:028-6245 380
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下面小编和大众分享一款四川卤煮小龙虾的做法,爱慕小编的分享记得关注收藏哦!在卤煮龙虾的加工过程中,不涉及任何炒或炸的环节,处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中…卤菜技术培训咨询:028-6245 3
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卤汁的配制,是做好川卤现捞的首要关键,卤汁配制的好坏,将直接影响到现捞卤菜的色泽和口感品质。按卤汁的分类及特点,一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁、其它类等四大类…卤菜技术培训咨询:028-6245 3
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是川式油卤水的制做,爱慕小编的分享记得关注收藏哦~川式油卤水这款卤水适用于体积较小、质地脆嫩、油脂含量少、无异味的原材料,如鸭舌…卤菜技术培训咨询:028-624
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下面小编和大众分享一款麻辣龙虾的做法,简易易学,建议收藏哦~原材料:小龙虾1.5千克,干辣椒50克,红袍花椒40克,大葱白30克,大蒜25克,生姜35克。调味品…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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下面小编和大众分享几款烧烤酱料的做法技巧,希望对大众有所帮助!一、三仁辣酱原材料:甜面酱、白卤水各500克、干辣椒150克、油炸去皮花生仁、油炸核桃仁各100克…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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开一间生意好的熟食店,就需要寻找最好吃的熟食秘方,有了舌尖上的卤味熟食秘方,可以让店内的熟食菜肴不断的增加,口感不断改进。这么好吃的熟食秘方具体好么是由什么组成…卤菜技术培训咨询:028-6245 3
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如何才能提高现捞卤菜的卤味香?对现捞卤菜店来说,好的产品才是生意好的保证,故此,一定要调制好卤水才行,只有好的卤水才能卤制出好的现捞卤菜,但是不少川卤现捞店往往…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是一款椒盐虾的简易做法,如下:用料1.冰鲜南美虾500克、洋葱丁15克、青红椒丁各7克、蒜蓉8克、小葱花5克、面包糠80克、干辣…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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下面《舌尖卤味》小编和大众分享一款麻辣红卤水的做法和配料,如下:麻辣红卤水汁原材料中式香料:八角50克桂皮30克丁香10克草果50克香茅草3克当归30克克白蔻6…卤菜技术培训咨询:028-6245 3800。
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