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不得不说的是，网络的功能也越来越强大，好像无所不能。所以也出现了在网上学习技术的方式，它的优点是方便、轻松，当然通过这种方式学习基本上就是在浪费时间，浪费精力，浪费金钱。因为它不能提供实际的参考，只要想做现捞生意，如何学习现捞熟食的制作技术呢?四川现捞培训 /就是学习技术的*佳方法，可能还有许多创业者不愿意花这个学费来学习，希望从实体店去偷摸学，或者在网络上学习下配方。
不得不说的是，网络的功能也越来越强大，好像无所不能。所以也出现了在网上学习技术的方式，它的优点是方便、轻松，当然通过这种方式学习基本上就是在浪费时间，浪费精力，浪费金钱。因为它不能提供实际的参考，只要是真正想学技术的人一般都不会选择这种方式。
做现捞其实是个很精细的事情，除了配方以外细节方面的处理也是特别重要的，在视频资料学习中完全体现不出来的。而大多数实体店是不会在店里制作核心的配方和流程，所以即使去店里学也未必能学到实用的技术。
四川川菜美食培训汇流程培训班学习现捞鸭脖是最适合也是最靠谱的学习方式，它的好处特别的多，首先你能够到现场考察，学习期间所有内容你能看的很真切，教学方式也比较灵活学习起来不会那么的枯燥无味，而且在学习过程中遇到问题可以及时的解决，最重要的是很多细节处理也可以看的很清楚。
在学习过程中整个制作过程你都可以全程参与进去，包括卤料的配置，特别大限度的保证了你的学习质量和技术配方的完整度。而且不会限制你的学习时间，能为你提供较好的学习保障。
现捞培训教配方卤水 学会了你也是行家
卤水的配制是做好现捞的首要关键。四川卤水配制的好坏，将直接影响到现捞的色泽和口味质量。卤汁一般可 分为红卤、黄卤、白卤三大类。教你如何制作卤水及全套制作方法，学会了你也是行家。
在大家对四川小吃美食的印象里，关于现捞的并不多，其实除了又麻又辣的火锅串串儿、川菜干锅烧烤以外，成都的现捞也是值得一提，提回家给亲朋好友做特产礼品。在成都很多知名的现捞店都是下午才开门或者出摊，卖几个小时就全部卖光了。四川现捞，一卤风靡九州，传承美食是卤味，一顿不吃就馋的要命。
四川现捞配制学校卤汁时应注意的事项。
①香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味死咸外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。
②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。
③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
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