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一般来说，鲜卤现捞的学费在800到4000不等，但也不是讲，越贵的就越好，主要還是看制做工艺与技术上，要是太便宜了，其实也关键要看是否要教你真技术，基本上现捞卤菜店教学徒都要留一手，不会给你他自己真正的秘方，因此尽量也是要避免去店里学习，这样的话，说不定当了半年的学徒，钱也没少花，最后也没学到什么真技术。
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