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卤豆皮的做法比较简易，便是把豆皮切成片，然后再放入料汁，豆皮在料汁里面浸泡的时候要长一点，如此豆皮才会比较入味，豆皮想要做的好吃，最重要的一步便是调味品汁，料汁的口味非常重要，我是用两种原材料掺起来，一种是用生抽调的料汁，另一种是八角和香叶，把这两样炒香之后加上调好的料汁，那样调出来的口感非常可口，想吃卤豆皮的朋友就可以做上一盆，过年的时候吃正合适。爱吃卤豆皮的不要买了，教你最简易的方法，在家就能做，亲人爱慕。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤豆皮的做法。
豆皮是一种很有营养的吃的美食，豆皮属于豆制品，常吃豆制品对身体非常不错，学懂了这种卤豆皮的做法，做上一锅，隔天就能吃，大人孩子都爱慕吃，想试试的朋友可以看一下具体步骤。厨师分享卤豆皮的做法，简易又方便，煮一煮泡一泡，隔天就能吃。
首先准备几张鲜豆皮，把豆皮切成小张，然后从一头把它卷起来，卷成一个豆皮卷之后就用绳子绑起来，盆里加入一些生抽，加一点耗油，再加上一点盐，加一勺十三香，加一点红曲粉，然后加上大批的清水，用勺子把料汁搅拌均匀，准备一些干辣椒，几个桂皮，一点八角和香叶，加上一点草果。
起锅烧油，油热之后就把香料放进锅中，把香料炒香就可以，把料汁倒入香料中，烧一会后就把豆皮放入锅中，这个水要没过豆皮，转到中火，煮上十五分钟就可以，关火之后豆皮不要直接拿出来，浸泡一会让它入味，倘若不想在锅里浸泡，也能倒在盆里，浸泡上一夜就可以取出来了，那样卤豆皮就做好了。
做这个卤豆皮，有几个地方需要注意，第*点，豆皮较好买新鲜的，如此做的豆皮才好吃，第二点，家里沒有红曲粉的也能不加，加红曲粉可以让豆皮较好的上色，第三点，为了让豆皮更加入味，豆皮要浸泡上一晚，如此才能让豆皮口感浓郁。
只要注意以上几点，好吃的卤豆皮就不会失败，那样做到来的卤豆皮口感很好，吃起来咸香美味，还有一点劲道，吃的时候切成小块，拌着凉拌菜吃或者是炒一下都很香，现在学会这个卤豆皮的做法，可以拌上一盘，好吃还解腻，大鱼大肉吃腻了就可以吃上两口，想试试的朋友在家试一下吧。
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