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金钱鳖多少钱一斤(金钱鳌鱼百度百科)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:26:58 人气：
近年来关于金钱鳖以天价出售的新闻层出不穷，为什么金钱鳖能卖出那样高价，金钱鳖多少钱一斤？下面小编就带大众详细的来了解一下。金钱鳘按鱼体外型区分有两种：一种头钝，叫大鸥，又称排口或大头黄唇鱼，栖息在10米以上的深水处，纯海水区域较多；另一种头较尖，叫白花，又称尖头白花，常栖息于咸淡水河口海域的中上层。成都海域两种金钱鳘都有，尖头白花较多。金钱鳘高价原因2021年2月，渔民在成都捕获一条重达140多斤、长约1.5米的金钱鳘，在四川成都被三名成都boss以345万元的价格买走；2021年元月，平潭澳前镇一渔民在牛山岛附近，网获一条体长1.93米、重150斤的金钱鳘。此后一名鱼贩以150万元价格买走，转手以180万元卖给成都鱼贩，而后这条鱼又再次以300多万元的价格卖出；为什么金钱鳖能卖出那样高价？1、金钱鳖全身是宝美国一家媒体公布了9种全球最贵吃的美食，其中我国的金钱鳘便位列其中，每公斤鱼肉约为2000美元（约合人民币13800元）。据行家介绍，金钱鳘不管是生长环境也是吃料都很有讲究。金钱鳘生长在水深25-30米之间、水质非常不错的水域，白天下沉，夜间上浮，因为常年活动于海底激流处，故练就了一身的“好功夫”，肉质鲜嫩，特别清口。2、生存环境特色除了生存环境特殊，吃得讲究还是它肉质上乘的因素之一。金钱鳖从幼鱼开始就以海里的鱼类、虾蟹为食，从来不食鱼饵，故其鱼肉较于其它的鱼肉更加鲜嫩清口，营养价值也较一般鱼类更高，富含海产蛋白。另外，金钱鳖的鱼皮和鱼鳃下肉饱含骨胶原蛋白，最适合中老年人士食用；鱼肝则是特级鱼肝油的提取来源。不过金钱鳖身上*具价值的部位還是要数它的鱼鳔及其干制品。
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