培训咨询：028-6245 3800
猜你关注
最新资讯
热门文章
联系我们
24小时免费咨询电话
028-6245 3800
卤水鸭脚的做法技巧(卤水鸭脚的做法步骤详细一点)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:35:55 人气：
相信很多朋友在生活中全是比较爱慕吃卤制吃的东西的吧，由于卤制吃的美食的口感比较香。我们想要食用可口的卤制吃的东西还需要我们在生活中学习卤水鸭脚的制做，才能够让我们吃到卤水吃的美食。一般我们在生活中制做卤水鸭脚是需要先制做出卤水的，由于卤水是决定我们制做出来吃的美食的口味。下面小编来介绍一下卤水鸭脚的做法技巧：卤水鸭脚的做法技巧调味品：1.老抽、豆瓣酱、盐、白酒或料酒、白糖或冰糖。2.干辣椒(20-30克)、{不吃辣的可以不放辣椒}花椒(20-30克)、八角、桂皮、陈皮(半个)、{陈皮可以用干橘子皮代替...现在橘子是时候.吃过了橘子皮不要丢了晒阳台上....需要的时候还真用的着。茴香、孜然{粉}、山胡椒、{胡椒粉}香叶、{茴香苗}沙姜..姜、蒜。卤鸭脚的做法：1.先把鸭脚洗干净。;-)我还卤了猪小肚，还有隔山肉。2. 烧水，把姜片，陈皮，放进锅里煮开，再放鸭脚，再放白酒(沒有白酒料酒也能)。等再次煮开。爱慕肉软点可以多煮会。爱慕有嚼劲水开2分钟可以了。;-)此步骤是给鸭脚去血水，去臊腥的。要不影响鸭脚的口味，和香味。3. 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗。把血沫洗干净。;-)较好可以有冰水收紧鸭脚，那样煮好的鸭脚味道是更清口。我沒有拿冰水泡，就直接换洗了三盆凉水。(姜片和陈皮也一起捞出来洗净，一会煮卤汁还可以用)4. 重要的卤汁出场了。我这个是陈卤了。第*次做的朋友先把一整瓶卤水汁倒进去然后加水，再把入冰糖，八角，(爱慕辣味的还可以加些辣椒干)小火烧开。5. 再把洗好的鸭脚放进卤汁里。注意卤汁要没(mo)过鸭脚为较好，如不够可以加水。然后便是试味了，爱慕咸一点的可以多加点盐，鸡精，假如色不太够可以加一点老抽提色。当卤水再次煮开2到三分钟。就可以关火了。然后便是盖盖子静放4到5个小时。6. 静放了几个小时，鸭脚已经完全吸收了卤汁的口味了。可以出捞出锅咯。鸭脚一开二，也可整只。摆盘香菜装饰一下，好吃又卫生。关于文章介绍的卤水鸭脚的做法，希望持家的你们可以尝试一下，在没事的时候为你们的亲人制做卤水鸭脚。我们学懂了卤水鸭脚的做法技巧后，我们想要制做其他的卤水吃的东西就容易了，因此大众要有耐心去学习文章介绍的内容。
标签：
1455
+1
