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正宗特色四川现捞培训项目介绍多种味型助你成功开一家特色的餐饮店！现捞是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的现捞时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，川菜韵味永存，香瓢万里。
无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以现捞是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味现捞就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
品种：学习为五个味型：正宗四川风味卤、四川凉菜、传世酱卤、张氏盐水鸭、香辣绝味卤，如川渝风味卤：五香猪尾、家传卤牛肉、五香鸡爪、五香卤鸭、五香藕片、五香鸡翅、五香猪尾、卤汁花生、五香毛肚、五香鸭肝等。
流程：在实际制作加工间里培训，现捞经营培训—设备认识、流程讲解、原料采购、调料加工、料包制作、卤水调制、卤材清洗、卤制技巧、切配刀工、味料调制、打包售卖、店铺管理。
学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比→现场卖给顾客消费的过程，保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。保证回去后能够根据技术手册进行照搬，自己完全能够独立加工。保证一个没有从事过餐饮的都能学会。
培训时间：在实店培训期间，食宿全包，彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题。
服务收费实店培训：现场品尝--现场培训—现场操作—现场对比—现场售卖！
一、免费终身使用<川菜美食培训汇>品牌商标。
二、在培训结束后，一年之内由于各种原因所学技术遗忘，回来重新学习免培训费。
三、在店中学习，学习期间，食宿全包，学习不限，学员亲自操作，学会为止！一般培训学习时间10天左右！具体学会时间要更具学员接受能力判断！
四、提供培训后续服务，终身义务咨询，随时为您的创业分忧解难！
特别说明：以上费用包含技术转让费、资料费、学习材料费、后期咨询服务费等。学习期间不再加收任何费用。
我不能给您*低的价格，只能给您*高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。
亲，川菜美食培训汇美食谢绝还价，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。川菜美食培训汇美食做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！川菜美食培训汇美食知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以川菜美食培训汇美食也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，*对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，最后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑；川菜美食培训汇美食承诺：给我们一份信任，还您一份实在！，谢谢合作！
作为一位从事卤味熟食行业多年的我，想告诉大家的是：店面选址的确很重要，但大家往往忽略了卤味的根本及重要，川菜美食培训汇川卤美食品牌，做最正宗的四川风味，我们一直被模仿，但我们也在不断的创新与进步，让大家成功开店盈利是我们一直努力的方向，学不会现捞鸭脖是我们的失职，不来学是您的损失。成都现捞培训咨询：18048594931
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