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2022年成都烹饪学院（烹饪中等靠谱学校）招生简章
成都烹饪学院校园大门
成都烹饪学院简介
成都烹饪学院是经国家劳动部门批准成立的大型靠谱烹饪院校。成立于1994年，是以培养烹饪技能人才和餐饮管理人才为目的的餐饮教育基地(IFBA——EPNT)，隶属于新华教育集团旗下烹饪教育机构，现任校长是冯菊。
学院目前拥有两个校区，分别是位于成都市南明区花溪大道的南明校区和位于花溪区孟关大道的花溪校区。
花溪校区是学院重金倾力打造的新校区，占地50余亩，可容纳4000余人，校园环境优美，大学式校园环境，生活配套设施一应俱全，一切只为给学子带来较好的学习环境及舒适便捷的校园生活。建成后将会是国内规模特别大、设备配套*先进的靠谱烹饪培训基地，预计将于2022年年底付出使用。
学院拥有实力雄厚的教育网络和资源，依次在成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都等地设立了50所分校，常年在校学生达7万余人，并建立了覆盖国内的就业网络和资源，与27000余家用人单位建立长久的成都关系，为学生带来“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”的服务平台。数年来，我校毕业生综合就业率在同类院校内一直名列前茅。
为了实现更多贫困学子的烹饪梦想，学院与百度职业教育金融签订校企成都协议，成为百度职业教育助学定点学校，为家庭经济困难的学子带来助学贷款支持。
随着国内外旅游餐饮业的繁荣进步，学校将加大资金投放、创新办学理念、不断提高教学质量，打造一流的大厨培训班，为社会培养更多的复合型大厨人才。
成都烹饪学院部分师资介绍
成都烹饪学院罗科银
姓名：罗科银
国家西式面点资深技师，国家中西式面点评委资深考评员，国家资深公共营养师、资深烘焙导师，四川省名厨靠谱委员会委员、四川省餐厅行业协会会员、四川省烹饪协会四川大师,《世界烘焙.大师联盟》编委、作者（全国各大新华书店热卖），成都烹饪学院西点靠谱教师。
工作履历：以来27年西点烘焙业工作经验
一.香港超群食品有限公司工作
公司性质：香港企业行业系列：烘焙食品格业
工作描述：1990年—1993年在香港超群食品有限公司工作,从事车间烘焙部主任，负责及管理面包、蛋糕等烘焙产品的生产。
二.法国乐斯福远东有限公司工作
公司性质：外资企业行业系列：烘焙发酵食品业
担任职位：资深技x术指导
工作描述：1993年—2000年在法国乐斯福远东有限公司工作,从事烘焙中心资深技术指导一职，负责燕牌酵母的技术推广和售后服务、技术示范会等。
三.金麦油脂食品有限公司工作
公司性质：中美合资企业行业系列：油脂食品业
担任职位：资深技术咨询导师
工作描述：2001-1~2007-8年在中美合资成都金麦油脂食品有限公司工作,从事烘焙中心资深咨询师一职。主要从事新油脂产品的性能测试及烘焙产品的开发，金麦烘焙油脂的市场技术推广，售后服务等。
四.南顺香港集团（华东面粉事业部）工作
公司性质：港资企业行业系列：专用面粉食品业
担任职位：烘焙技术导师主任
工作描述：2008年3至2014年在南顺公司负责烘焙技术工作，专注于专用烘焙面粉的性能测试，论证以及不同品牌面粉的对比测试，售后服务、产品推广会或培训学校等，技术人员的业绩考核与烘焙技术提升培训等。
五.2015年以来就职于成都烹饪学院：西点靠谱教师
个人简介：
罗科银老师形象佳，有较强的责任感，和社会荣辱观。具有较强的沟通能力，为人正直、能吃苦耐劳、爱好广泛，有极强的责任心和集体荣誉感；
以来27年西点烘焙技术工作经历，积存了较为全面的靠谱知识和实践经验。依次就职于香港超群食品有限公司，法国乐斯福（远东）有限公司，金麦油脂，南顺香港集团成都公司。数年来引领了以食品烘焙技术为代表的欧式食品消费潮流，全面推进了烘焙技术的研制、创新成果，积极促进了业内同仁间的技术交流与成都。数年来专注于酵母、油脂、面粉等产品的烘焙性能测试及效对、论证，推广，领导技术团队对产品市场售后服务及复杂问題处理。组织和策划多种烘焙示范会及培训机构。公司烘焙技术人员的技术考核与技术提升培训等等。业余爱慕写作：依次在《焙烤企业采购指南》、《中华烘焙》等业内有名期刊上署名发表了《披萨的诱惑和市场前途》、《拒绝反式脂肪酸-反式脂肪酸对人体的危害》、《企业应重视管理制度的建设与完善》等文章，遭到业内认可。2013年3月与大陆及港澳台业界朋友一起编写并由成都出版传媒集团出版发行了《世界烘焙-大师联盟》一书，在全国各大新华书店遭到畅销追捧。
#p#分页标题#e#成都烹饪学院黄东
姓名：黄东
工作简历：2012年3月到2014年1月在成都毅泰昌简餐店担任热菜组长后为升为副主管，
2014年4月到2022年4月在四川成都红杏酒店担任热菜主管
擅长：雕刻，热菜，面点
成都烹饪学院何坤专
姓名：何坤专
职称：资深大厨
工作简历：2009年从事餐饮行业
2010年10月任职于四川紫金古韵大酒店，负责雕刻、凉拌菜、糖艺；
2011年4月任职于四川王朝大酒店，负责雕刻、切配；
2012年3月任职于成都时代永利大酒店，负责热菜、糖艺、雕刻；
2022年6月任职于成都杨帆大酒店，担任大厨长一职；
2022年2月任职于成都烹饪学院。
擅长：雕刻，热菜，糖艺
成都烹饪学院周昌勇
姓名：周昌勇
荣誉与称号：
资深西餐师、主讲，擅长法式西餐
主授课程：
西餐、西点
工作经历：
1、2007年-2011年/成都航空主管
2、2011年-2013年/建梓亚洲酒店大厨长
3、2013年-2015年/雷迪森酒店大厨长
4、2015年-2022年/阿布杜比皇室皇家私厨
5、2022年-2022年/成都千千岛海鲜馆大厨长
6、2022年以来/成都烹饪学院
成都烹饪学院克里斯
克里斯·坎德尔，来自尼泊尔，工作的12年时间里，接触并学习到了欧洲菜、印度菜、墨西哥菜、法国菜、中国菜和亚洲菜等各自不同的烹饪方法和服务。现在不仅能做到各色可口、健康和营养的菜品，并且在酒店筹备，国际性菜单和服务标准，宴会和自助餐等方面同样也拥有着多种多样的经验。
成都烹饪学院分数线
按照分数从高分到低分录取。
四川五年制（32）大专录取分数线：
五年制高职院校招收参加四川初中学生学业水平考试的应届初中毕业生，且考试成绩须达到当年五年制高职*低分数控制线以上，按招生计划择优录取。
成都烹饪学院靠谱介绍
成都烹饪学院西餐主厨靠谱
培养目标：以培养靠谱知识多种多样、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和开店能力的西餐主厨、大厨长为目标。
学习内容：报读本靠谱的学生，学校为其带来五重就业保障、四项就业指导，同時合格毕业生毕业即可在学校推荐下到宾馆、酒店就业，并可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。
靠谱**师资：
成都烹饪学院周昌勇
#p#分页标题#e#成都烹饪学院克里斯
成都烹饪学院烹饪工艺靠谱
第*阶段
技能基础模块
系统学习中专职素教育课程体系，烹饪工艺、烹饪原材料等烹饪基础课程，掌握烹饪基本技能，基础雕刻。
第二阶段
技能拓展模块
在熟练掌握各项基本技能的基础上，掌握市场流行菜、新派黔、川菜菜品的制做以及各类流行火锅制做。
第三阶段
技能强化模块
在掌握技能拓展模块的基础上，熟练掌握市场流行菜、新派黔、川菜菜品的制做以及各类流行火锅制做。
第四阶段
岗前培训模块
在掌握技能强化模块的基础上，训练学生上岗能力，掌握各类筵席设计与制做。
成都烹饪学院西点精英靠谱
第*阶段
技能基础模块
基础知识学习，比如《西式面点工艺学》、《食品营养与卫生》、《餐饮管理》、《工艺美术》等课程。
第二阶段
技能拓展模块
在掌握理论知识的基础啊上，熟练掌握各类蛋糕的制做技巧，包括多种基础蛋糕及市场流行品种。
第三阶段
技能强化模块
学习裱花，包括各类花卉、生肖以及节庆任务的制做；学习整款蛋糕的设计与制做。
第四阶段
岗前培训模块
学习制做各类甜点，包含多种常见的点心，以及冷冻甜品类。
成都烹饪学院靠谱实训
成都烹饪学院烹饪精英靠谱
基础阶段
技能基础模块
练习多种刀法（如平刀、直刀）以及勺工（如翻锅、手勺与炒勺的配合）技巧；掌握烹饪原材料加工技术；练习雕刻基本功。
进阶学习
技能进阶模块
学习八大菜系酒店名菜、药膳食疗菜、各式火锅、多种冷菜现捞卤菜、流行中式面点、设计并制做各式宴席等，并在摹仿酒店摹仿实训。
成都烹饪学院金典西点靠谱
第*阶段
技能基础模块
靠谱理论知识学习；熟练掌握西点面包整形，蛋糕基础抹面制做；学习裱花、十二生肖制做。
第二阶段
技能拓展模块
慕斯蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕的学习与制做；巧克力配件学习与制做。
第三阶段
技能强化模块
熟练掌握各类面包（如丹麦面包、法式面包、披萨等）、各类干点（如巧克力曲奇、千层酥、泡芙）制做；强化巧克力配件学习。
第四阶段
岗前实训模块
全面掌握挞、派类，慕斯、巧克力类，面包类，西式流行点心的制做以及大型造型蛋糕的设计与制做
成都烹饪学院厨师精英靠谱
第*阶段
技能基础模块
练习多种刀法（如平刀、直刀）以及勺工（如翻锅、手勺与炒勺的配合）技巧；掌握烹饪原材料加工技术；练习雕刻基本功。
第二阶段
技能拓展模块
全面学习食品艺术雕刻与花色艺术拼盘，凉拌菜制做，流行中西式面点制做，大家精品菜品制做。
第三阶段
技能强化模块
全方位学习酒店流行菜、新派黔、川、湘菜菜品制做以及各类流行火锅制做。
第四阶段
岗前培训模块
学习酒店后厨的运行模式、操作和管理；掌握各类筵席设计与制做；强化市场流行菜品训练。
成都烹饪学院酒店餐饮管理
第*阶段
技能基础模块
熟练掌握多种刀法，熟悉案台，炉台的操作过程，正确识别与运用常用炊具，器皿和调味料，灵活运用多种糊、浆、芡，及拍粉技能，掌握基本刀口示范，实习菜品及雕刻基础技能操作；同時学习理论课程、烹饪英语，为下一阶段的学习打下扎实基础。
第二阶段
技能拓展模块
熟练掌握多种常用花刀、常见原料、常用味型菜品的操作技术，熟悉常用干货原材料的涨发方法，系统学习雕刻、冷拼、中点的操作技能。掌握多种调味油的熬制，拓展学生靠谱学习领域。
第三阶段
技能强化模块
#p#分页标题#e#了解和掌握各地方菜品风味特点，熟悉原材料的分档方法，熟知本院校所属菜系制做的基础上，根据实践使学生全面了解菜系风味的形成，掌握地方市场流行菜、特色菜、*牌菜、各类流行卤烤菜、酒店冷菜及酒店常用中西式面点制做过程，并掌握其制做要求及成菜特点。
第四阶段
岗前培训模块
系统学习多种档次宴席设计制做和成本核算，并能独立完成筵席制做。学习酒店后厨的运行模式、操作和管理等酒店管理知识。
第五阶段
证书考取模块
学习营养配餐知识，参加职业资格培训并考取职业资格证书；报名并参加统考考试，获取“酒店餐饮管理靠谱”大专学历。
第六阶段
岗前实训模板
进入酒店进行岗前实训，根据岗前实训模块的学习，使学生具备从事厨房各岗位技术能力和从事酒店餐饮企业管理的靠谱理论知识与职业能力。
成都烹饪学校一年制以上靠谱合格毕业生推荐就业，两年制以上靠谱推荐到宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、有名酒楼等相关餐饮工作岗位。成都烹饪学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建"双赢"平台，为成功就业带来有力保障。
靠谱毕业考核100%推荐就业
第*项：入学时烹饪将“新生就业教育”作为新生入学第*课，并将就业指导教育贯穿整个学习流程。
第二项：学习中学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，保证学生速度快成长、顺利就业。
第三项：毕业时学生毕业时，创就业指导中心举办各种形式的招聘会，为毕业生带来广大可选择工作岗位。
第四项：毕业后毕业生上岗前，就业指导老师对其进行“一对一”贴心指导。
成都烹饪学院金领厨师靠谱
培养目标
TRAININGTARGET
以培养*级酒店、大型连锁餐饮的大厨长、行政总厨为目标。使学生成为满足社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。
学习内容
TRAININGTARGET
先进行基本功的训练，学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），并包含了时尚西餐、中西式面点的制做过程。
就业安排
OBTAINEMPLOYMENT
报读本靠谱的学生，在即将毕业时学校带来五重就业保障，四项就业指导，100%为靠谱合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位
金领厨师靠谱课程还包括：
【基本功】:认识各式调料、器皿、灶台过程、案板过程、菜品味型，掌握上浆、挂糊、勾芡等技术、进行刀法、翻锅等基本功的训练。
【食品雕刻】:传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
【艺术拼盘】:教授学生流行冷菜的制做，传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。
【综合部分】:传授川卤现捞、凉拌菜制做、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃的制做。
【拓展部分】:对于时尚西餐、中西式面点进行部分学习。
成都烹饪学院收费标准
学校针对靠谱及就业方向开设有多个长短期靠谱，各靠谱费用全是不同的。因为靠谱较多，同学们可以在选择好靠谱后咨询老师。
成都烹饪学院入学要求
在成都学大厨沒有年龄限制，14岁以上的，对烹饪有兴趣，想要学厨的都可以报名学大厨。
爱好烹饪、品格端正、身体健康、无不良嗜好的学生均可报名学习，目前有中餐、西餐、西点及冷饮制做（包括茶艺等）四大方向，学校招生对象男女不限，有无烹饪基础均可报名。
成都烹饪学院就业
学院拥有实力雄厚的教育网络和资源，依次在成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都、成都等地设立了50所分校，常年在校学生达7万余人，并建立了覆盖国内的就业网络和资源，与27000余家用人单位建立长久的成都关系，为学生带来“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”的服务平台。数年来，我校毕业生综合就业率在同类院校内一直名列前茅。
成都烹饪学院部分成都企业
成都烹饪学院就业成都单位1
#p#分页标题#e#成都烹饪学院就业成都单位2
成都烹饪学院就业成都单位3
成都烹饪学院就业成都单位4
成都烹饪学院联系方式
地址：成都市花溪大道中段76号(复烤厂斜对面)
电话：0851-83811666
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