- 培训咨询：028-6245 3800
原标题：辰颐物语：四川霞浦海带苗—被称为“山海至味”，到底有多鲜呢？
四川霞浦海带嫩芽
产自中国海带之乡的鲜嫩可口海带大众都知道，但是海带苗你吃过吗？
小编第*次尝试时，没想到超乎意料地好吃！火锅里面涮涮~，3秒！简直不要太可口~！！比肉还要受欢迎的小清新~
相比成品海带，海带芽更薄一点，颜色非常翠绿，口感更清淡，沒有普通海带那种腥味，口味也更爽脆，小孩子吃也很容易嚼烂，较好消化。
辰颐海带苗来自中国海带之乡——四川霞浦。这里水温和盐度适中，养分含量高，天然适宜海带的自然生长。
据《霞浦县志》记载，“清置霞浦县，县境西南有霞浦江，东流入海。又有霞浦山，海中有青、黑、元、黄四屿，日出照映，江水如霞彩，这是山以江名，县以江名。”做为全国海岸线最长的城市，霞浦海域岬角突出，岸线曲折蜿蜒八百里。
《县志》还记录了霞浦养殖海带的历史，霞浦县沿海水域在低潮线下2-3米深度岩石上分布有野生海带。20世纪40年代，三沙镇沿海和海岛乡渔民开始零星采收养殖，使霞浦成为南方最早采养海带的县份。
研究资料时发现，海带苗除了口味和口味好，营养也很多种多样，含有多种多样的海藻胶，蛋白质、氨基酸，维生素B1B2、胡萝卜素、钙、锌、碘等微量元素，它还含有去角质，可以排除余外的胆固醇，里面的可溶性纤维也比普通纤维更容易消化和吸收，有助于排便。
海带苗热量低且弥漫胶质和矿物质，可以说是一种老少咸宜的健康食品。
每年11-12月是海带苗的“播种”时期。全天然海域养殖的海带苗，自然生长，从海水中摄取营养，生长周期只有10-20天，在最鲜嫩的时期采摘，呈自然的橄榄褐色，富有光泽。
霞浦的海带苗采摘后，采用高温烫煮和传统盐渍工艺，不添加任何添加剂，在保证海带芽的营养和味道的同時，也极大程度延长了其保质期。
海带苗光颜值就已经甩了成熟海带几条街：片片不过十几厘米长，在光照下薄如蝉翼。绿也绿得特别，既有“我庭小草复萌发”的青春感和生命力，又有不输翡翠的资深感。
从深海打捞、分拣到冷库封存，需要48小时一气呵成。
所以，这款海带苗集海带营养可口之精华又柔软鲜嫩，却完全不会像海带这样难嚼，入口滑嫩，爽脆美味，仿佛品尝着整片大海的鲜美！
海带苗的吃法也很多样哦，煮汤、火锅、做菜、凉拌、做馅料都可以，符合不同的可口需求。
||凉拌、做馅料、做菜
第*步，先把海带嫩芽放入纯净水中浸泡一分钟，清洗掉上面的粗盐；
第二步，将水倒掉，倒入沸水，浸泡两分钟，将海带苗烫熟；
这时的海带苗已经熟了，加上香醋、酱油、蒜蓉、葱花、辣椒、芝麻等调味品拌一拌，装盘便是一碟可口的凉拌海带了。
也能够将烫熟的海带苗切碎，加入调味品，做成馅料，做成海带苗包子也很不错哦。
还可以剁碎和鸡蛋一起做成可口的煎鸡蛋。
标签：
1455
+1
