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椰汁千层糕是一道非常受欢迎的传统糕点，味道细腻，美味可口。在制做椰汁千层糕时，选择合适的模具蒸煮是非常重要的一步。不同的模具会影响糕点的形状和味道，所以选择合适的模具非常关键。
1、玻璃烤盘：玻璃烤盘是制做椰汁千层糕常用的模具之一。它具有良好的导热性能，能够均匀加热糕点，使其熟透。玻璃烤盘的价格一般在20-50元之间。
2、不锈钢蒸盘：不锈钢蒸盘還是制做椰汁千层糕常用的模具之一。不锈钢材质不易生锈，易于清洗，使用方便。不锈钢蒸盘的价格一般在30-80元之间。
3、硅胶模具：硅胶模具是近年来越来越受欢迎的模具之一。它具有良好的耐高温性能，能够承受高温蒸煮。硅胶模具的价格一般在50-100元之间。
1、尺寸：选择模具时要通过自己需要制做的糕点大小来选择合适的尺寸。假如想要制做小巧精巧的椰汁千层糕，可以选择小尺寸的模具；假如想要制做大份量的糕点，可以选择大尺寸的模具。
2、材质：模具的材质直接影响糕点的味道和质地。玻璃烤盘和不锈钢蒸盘能够均匀加热糕点，使其熟透；硅胶模具能够承受高温蒸煮，适合制做味道细腻的椰汁千层糕。
3、清洁：选择易于清洁的模具可以降低清洗的麻烦。不锈钢蒸盘和硅胶模具都比较容易清洗，而玻璃烤盘则需要小心清洗，以免破裂。
椰汁千层糕用什么模具蒸是制做这道糕点时需要考虑的重要问題。通过个人的需求和喜好，可以选择玻璃烤盘、不锈钢蒸盘或硅胶模具来制做椰汁千层糕。价格方面，玻璃烤盘一般在20-50元之间，不锈钢蒸盘一般在30-80元之间，硅胶模具一般在50-100元之间。选择合适的模具，可以制做出口味细腻、美味可口的椰汁千层糕。
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