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腌黄瓜制咸菜是一种简易又可口的家常菜，它不仅味道鲜美，并且营养多种多样，深受大众的喜爱。那么，怎样腌黄瓜制咸菜呢？
首先，准备好所需的材料，包括黄瓜、盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖等。
1、将黄瓜洗净，切成薄片，放入容器中；
2、将盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖按比例混合，倒入容器中；
3、将容器放入冰箱冷藏24小时，使黄瓜充分吸收腌料，完成腌制。
1、将腌制好的黄瓜放入锅中，加入适量清水，煮至汤汁浓稠；
2、加入适量香油、醋、糖、盐，调味；
3、将烹饪好的咸菜装入盘中，撒上葱花即可。
怎样腌黄瓜制咸菜，其实很简易，只需要准备好所需材料，将黄瓜腌制好，然后烹饪即可。一份做好的咸菜，大约需要20-30元人民币。
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