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现在的猪肉价格一直居高不下，价格相对便宜的鸡肉则更加受人们的亲睐，毕竟一斤鸡肉只要8-9块钱，是猪肉价格的1/3。鸡肉中最常见的便是鸡胸肉和鸡腿了，在这两种肉制…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-10-02
馋嘴鸭具有开胃健脾，养颜美容的功效，是由十几种中药香料制做而成，科学秘方，一上市就由于方圆几里都可以闻到的独特香味而引起强烈震撼，造成客户排队购买的现象。馋嘴鸭…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（14）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是一款独家卤味秘方及做法，如下：独家卤水配料一主料：猪脚、凤爪、牛肉、猪肚、鸡蛋，只要自己爱慕吃什么就买什么。步骤（图解）：肉买…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（17）评论（0）发布时间：2023-10-02
制做卤水，汤底是重点之一，好的汤底让卤水更加纯正，那么制做卤水怎样熬制一款好的汤底呢？朋友们大众好，国庆小长假倒计时2天啦，但就算在放假前夕，我们依然会认真传授…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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四川卤水秘方原材料：A:老鸡、五花肉、成都火腿各1500克，肘骨2500克。B:干尖椒250克，广合香、白芷、沙姜、淡香木各30克，八角70克，桂皮35克，鲜南…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-10-02
在烹饪美食流程中，经过多种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制做各类川卤现捞。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下超级卤水秘方：卤猪头肉秘方：八角6克…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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今天小编和大众分享的是一款油卤的制做及秘方，需要的小伙伴可以参考下，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~原材料：干辣椒100克、花椒10克、生姜50克、大葱100克、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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酱和卤两种技法其实是非常相似的，但是细细比较，它们在操作上也是有一些不同点。因此自古至今，就有北酱南卤的说法。一是从用料来讲酱法只用生料，且仅限于禽畜肉制品原材…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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川味现卤现捞属五香味型中最大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。现捞卤菜制做的关键在于调制卤水，而川味卤水有红…卤菜技术培训咨询：028-6245
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卤鹅您爱慕吃吗，那您会在家中卤鹅吗，卤味大众应该都很爱慕吃，今天就就为大众分享卤味鹅做法及秘方。一、卤味鹅原材料先用小绳捆脚,吊起,用手执紧颈后皮毛.使喉头凸起…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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今天分享一款辣卤水秘方(以卤制20千克，卤品原材料为例)秘方配料：干辣椒节1000克，八角200克，桂皮100克，肉豆蔻5克，草果20克，自豆蔻10克，砂仁30…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤肉秘方大全包含了五香红卤卤肉秘方、麻辣川卤卤肉秘方、鲜甜广卤卤肉秘方、鲜香潮卤卤肉秘方及酱香酱卤卤肉秘方。下面详细精讲一下卤肉秘方所有香料大全。卤肉秘方大全正…卤菜技术培训咨询：02
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成都油卤水是在传统川式卤水的基础上，借鉴了火锅卤汁的一些调制办法，增加了卤水中的油脂用量(油脂约占卤水总量的30～5O％)，油卤首要适用于卤制体积较小、味道脆爽…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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乡巴佬熟食是现卤现捞界比较有名的品牌，除了口味好的优点外，也因其健康，新鲜营养而在行业内外树立好口碑。今天舌尖卤味小编就分享一款乡巴佬卤味熟食香料秘方及做法，学…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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辣味鸭脖子和辣味鸭头一直都受食客的青睐，而要做到辣透骨髓的口味来，关键在于调制出一锅香辣味浓的辣卤水。下面小编就和大众分享一款辣卤鸭头卤水做法及秘方，如下：一、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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有很多人去成都旅游，不但要去成都很出名的名胜古迹溜达，并且还要品尝一下成都的特色美食。在成都，你可以不知道成都的生煎包，但是一定知道成都的卤水鸭。这做为成都的特…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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说起现卤现捞，大众可能不知道其中的门道啊，鲜卤现捞好吗，全看卤汁好吗。好的卤汁，无论是卤肉也是现捞卤菜口味都不会差。由于卤汁的秘方各不一致，故此卤出来的东西也大…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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成都米粉源自四川兴安，凭借它独特的风味，已经风靡全国各地，下面分享一款成都米粉卤水的绝密秘方。在流传的流程中，慢慢的形成了很多的流派，便是在成都本地，哪怕是一条…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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大众都知道卤味主倘若用多种香料配搭制做成的，因此很多卤味的口感全是不一样的，今天小编给大众分享3款常吃的卤味，在家做特别的简易，口感跟买的一样好。第一个：卤牛肉…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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说起熏肉，第一想到的要数四川特色-柴沟堡熏肉。柴沟堡熏肉还被列为中华传统名吃，老字号，每逢节假日送礼拿出去都倍有面。柴沟堡熏肉采用几十种香料卤制后经柏木熏制，浓…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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中国川卤现捞源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与进步。今天小编要和大众分享的是红白黄卤的制做秘方，可商用，需要的小伙伴可以做个参考，爱…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤味是潮汕地区一道很知名的家常菜，不仅潮汕人爱慕吃，就连很多的外地人也经常慕名而来潮汕吃这道可口的菜品。但是，有很多潮汕在外游子和外地人想吃这道菜的时候，却常常…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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我们国家的美食种类非常多种多样，并且在制做美食的时候用到的烹饪手法还是丰富的，就比如说我们经常用到的炒，煎，炖，煮，焖焗等等，光是烹饪方法就有100各种，并且不…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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正宗成都卤水，鲜香浓郁，回味厚醇，卤水的香料配比非常严格。今天教大众成都卤水制做与卤料秘方，真正的卤水卤啥都香。成都卤水原材料材料一：海天生抽2000克，冰糖1…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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在大型超市的某处我们总能看到川卤现捞店，忍不住卤味香味的诱惑，忍不住都会过去看几年，会买些现捞卤菜回去吃，绝对可口，但是今天的疫情让每个人的口袋都很紧巴，那么我…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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