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我国是个美食中众多的国家，餐饮市场的发展也是非常好的，其中蕴含了无限的商机，在乐山很多开店者都会选择餐饮市场中的鲜卤现捞作为开店的项目。鲜卤现捞有着悠久的历史，在乐山流传已久，至今成为人们日常必备的美食，市场的消耗量是都非常大的，在这里培训开鲜卤现捞店有者广阔的市场发展前景。
乐山，四川省省会，其菜系为四川菜，即冀菜。以乐山为代表，包孕乐山、乐山等地方菜，其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。乐山有名的驴肉火烧是代表菜。在技法上也有“甩刀法”等令人叫绝的独特技巧。
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乐山鲜卤现捞培训要注意什么？
鲜卤现捞店在乐山的发展好，是开店者很好的开店基地，选择培训开店的模式让创业变得更有保障，但是在市场生有很多培训品牌存在不真实的情况，在乐山培训鲜卤现捞店的时候有什么需要注意的？
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一、应要求培训总部出示办事标章注册证
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因为所谓培训，就是总部将品牌授权给学员店使用，换句话说，总部必需要先拥有这个品牌，才能授权给学员店。也就是说，总部必需先取得中央尺度局，所颁布的办事标章注册证才行。
二、总部供货的价格问题
一般的培训合约中，总部都会要求培训者必然要向总部进货，不得暗里进货。这点往往是总部与学员店的矛盾所在。因为学员店经常认为总部的供货价格偏高，于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求学员店必需统一向总部采购，于是争端便产生了。较为合理的方式是培训者在签立合约时，双方做好明确的规定以免事后双方为了价格问题争执不休。
三、进行实地考察
在选择好培训品牌之后，应该深入地去总公司实地考察一番。除了参加总公司的培训外，还应该以一名顾客的身份去体验一下总公司的办事，看看是不是真的很周到细致。
乐山鲜卤现捞培训创业怎么经营？
选择好鲜卤现捞品牌顺利的培训创业只是开店的初步，在后续的经营中才能让消费者更愿意进店消费，在乐山培训开鲜卤现捞店要怎么经营？
一、策划宣传活动
不管是做什么，或者说是卖什么，在开新店的时候都是需要做一些宣传的，这个如果新店的资金比力宽松的话，可以请专业的人士帮助筹划一下，如果资金不敷多的话，就可以本身稍微辛苦一点，进行宣传。
二、包管进货渠道
新手创业的时候，开始的时候进货渠道是必然要包管的，因为只有这样才能够包管我们的商品质量好，而且是没有问题的。
三、热情、
很多新手在创业的时候由于放不下面子，所以在很多客人上门的时候，总是不克不及够很好的接待，这就需要我们有足够的热情来应对我们的客人们。
乐山鲜卤现捞培训要注意什么？创业怎么经营？随着是行业的发展，开店的方式也是越来越多，在乐山与临川菜美食培训汇合作开鲜卤现捞店，在开店的时候可以享受到川菜美食培训汇的开店方案的扶持，在乐山顺利的开展本身的鲜卤现捞店！乐山卤菜培训咨询：028-6245 3800。
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