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*能凉拌汁
食材：
葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮
做法：
1.食用油倒入碗中，加葱白、花椒，微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出（也可用锅热油后，放葱花、花椒）；
2.放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀即可。（适量加些辣椒粉就成了辣版*能凉拌汁，喜酸还可加醋。）
*能凉拌汁，什么都能拌，拌什么都好吃，既简易又快手。超可口的凉菜手到擒来，解腻又清口！
凉拌茄子
食材：
*能凉拌汁、茄子、香菜碎、小米椒1根
做法：
1.茄子洗净，拦腰掰成两半，再对半撕开，放微波炉高火加热2分钟，取出晾凉后，用手撕成茄条，摆入碗中；
2.浇上*能凉拌汁、香菜碎、小米椒碎，搅拌均匀即可。
注意：撕茄条前，用筷子沿撕开的地方，检查茄子是否熟了，假如没熟还需再加热2分钟。
凉拌三丝
食材：
*能凉拌汁、海带丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、食用醋
做法：
1.锅中清水烧开，下胡萝卜丝、海带丝焯烫一分钟捞出，与黄瓜丝放一起；
2.浇上*能凉拌汁、少量食用醋，搅拌均匀即可。
注意：加点醋更酸爽，三丝可随喜好配搭替换，豆芽、豆腐丝、莴笋丝等等都可以。
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