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XO酱是一种味道鲜美的酱料，常用于烹饪多种菜品，具有浓郁的香气，味道独特，遭到无数人的喜爱。假如你想自制XO酱，可以参考以下步骤：
首先，准备好所需的材料，包括：虾米、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、花生油、糖、盐、酱油、醋、鸡精等。
将虾米洗净，然后放入锅中，加入适量的清水，用中火煮至虾米变软，捞出沥干水分；将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒切碎，放入锅中，加入适量的花生油，炒香；然后加入糖、盐、酱油、醋、鸡精，炒至酱汁浓稠，即可。
将制做好的XO酱倒入清洁的玻璃瓶中，用封口机密封，即可。
总的来说，自制XO酱的成本大概在50-100元人民币之间，具体价格取决于所用的材料价格。
XO酱可以配搭多种菜品，如：蒸鱼、炒菜、烤肉等，让菜品更加可口。此外，XO酱还可以用于制做多种小吃，如：虾饼、虾肉丸、虾球等，口味鲜美，遭到广大人的喜爱。
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