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蒜子烧肉是一道以猪肉为主料，配搭蒜子和其他时蔬烹饪而成的传统菜品。它以猪肉的鲜嫩味道和蒜子的独特香味为特点，深受人们喜爱。蒜子烧肉可以配搭各种时蔬，不仅增加了味道的层次感，还能带来多种多样的营养。
1、蒜蓉炒西兰花：西兰花的清清口感和蒜蓉的香味相得益彰，可以做为蒜子烧肉的配菜之一。西兰花的价格大约在10-15元/500克左右。
2、蒜蓉炒空心菜：空心菜的嫩叶和蒜蓉的口味相互融合，味道鲜美。空心菜的价格大约在5-8元/500克左右。
3、蒜蓉炒豆芽：豆芽的爽脆味道和蒜蓉的香味相得益彰，可以为蒜子烧肉增添一份清爽。豆芽的价格大约在2-4元/500克左右。
4、蒜蓉炒青菜：青菜的嫩叶和蒜蓉的口感相互融合，味道清爽。青菜的价格大约在3-6元/500克左右。
1、准备材料：猪肉（五花肉或瘦肉均可）、蒜子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2、制做步骤：
步骤一：将猪肉切成块状，用开水焯水去腥。
步骤二：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
步骤三：将焯水后的猪肉放入锅中煸炒至变色。
步骤四：加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
步骤五：加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟至肉烂熟。
步骤六：最后加入蒜子翻炒均匀即可。
蒜子烧肉是一道可口美味的传统菜品，配搭不同的时蔬可以增加味道的层次感，带来多种多样的营养。蒜蓉炒西兰花、蒜蓉炒空心菜、蒜蓉炒豆芽和蒜蓉炒青菜全是蒜子烧肉的好配搭。通过市场价格，这些时蔬的价格大致在2-15元/500克左右。制做蒜子烧肉的步骤简易易行，只需准备好材料，按照步骤进行烹饪即可。尝试配搭不同的时蔬，让蒜子烧肉更加多种多样多样。
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