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主倘若看家里的味道吧，最常见的凉拌菜应该是凉拌拍黄瓜了，但是能做到好吃的拍黄瓜也不容易。
凉拌黄瓜的简易做法
第*步：先将黄瓜清洗干净，然后直接用刀身拍扁，再切成小段，装盘！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入适量的生抽，加入1汤匙的芝麻油油，加入适量的香醋，加入适量的盐，爱慕吃辣的可以加点小米辣，然后搅拌均匀。
第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟就可以吃啦。
第二道凉拌菜便是凉拌木耳。
1.水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。
2.大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。
3.红椒去蒂去筋膜切菱形。
4.锅内加2碗清水烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。
5.放大蒜沫10克，盐适量，生抽1汤匙，鸡精5克，米醋1汤匙克，香油1汤匙，味精5克。
6.最后放洋葱丝，红椒片，香菜，拌匀；一道可口美味，美味可口的凉拌木耳就展现在大众面前了。

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