大厨，我感觉也是学热菜比更好，由于热菜的理论知识和基础知识要比凉拌菜多种多样的多，也会比冷菜的菜肴掌握的多，对于一个热菜大厨而言，冷菜的一些东西，全是基础知识，热菜学好了，冷菜基本上就会一大半了，但是冷菜学好了，热菜你就不一定会，并且对于薪资而言，冷菜的大厨還是比热菜大厨低一些
冷菜和热菜薪资都挺高的，不相上下，无论学的是哪一种，其实结果一样，只是工作模式不同，毕业之后也可以拿高薪资。
标签：
1455
+1
