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适合夏季的6道开胃凉拌菜，做法简易，营养好吃，吃着比肉过瘾
谢邀。
因为本人是东北人，因此就推荐东北人的开胃凉拌菜给你。
老虎菜，听着很唬人，其实是一道机具东北特色的开胃凉拌菜。
老虎菜又称是东北特色年菜，鲜辣清口，逢年过节凉拌菜必备，寓意虎虎生威。
老虎菜基本上每家都有自己的形式，配菜不拘一格，有点凉拌菜大杂烩的感觉。
大致是如下的样子：
做法也很简易，现在我简易阐述下我们这边的一般家常做法：
一、将黄瓜、胡萝卜、青椒、大葱分别切丝，香菜切段儿
二、大蒜切成末
三、将所有食材放进大一点的容器，加入2勺香醋、1勺海鲜酱油
四、加半勺白糖
五、加1勺香油，1勺辣椒油（通过个人口感调整用量）
六、将所有食材搅拌均匀后装盘即可
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