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随着温度一点点攀升
食欲也有点下降的趋势
这个时候卤菜就要站出来了
“吃我啊！吃我啊！”
没错！
夏天怎么能不吃卤菜？
小编帮你们精选的成都这8家卤肉店
每一家都让人忍不住流口水！
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盘飧市
在成都提起卤菜，不得不说盘飧（sūn）市。它始建于1925年。店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”一句。这种诚朴恬淡的风格和好客的心境给人非常舒服的感觉。
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既然是这么多年的老店，那味道必定受得住时间的考验。盘飧市的卤味没有加任何添加剂，卤好的美味都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味俱全，真真对得起赫赫有名的老牌子。
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他们家的卤肉锅盔很好吃，很多婆婆爷爷下午四点就开始排队买了。锅魁烘烤后外表酥脆内部松软，里面夹的卤肉肥瘦搭配，一点也不腻，香喷喷的。
人均：51元
地址：华兴街62-64号(近王府井)
电话：028-62453800028-62453800
降龙爪爪
“降龙爪爪”是一个年轻80后女孩自己创业搞起来的品牌，现在连锁都开到外地去了，确实很厉害。她家的鸡爪爪打的口号是“一抿就化了”，可见鸡爪的软糯。
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他们家的爪爪有三种味道可供选择：五年老卤味、泰式冬阴功味和成都老火锅味。十块钱三个鸡爪爪，鸡爪都是做好泡在卤水里的，买的时候夹起来还要撒些芝麻。
店里也在陆续开发新的卤味，最近新多了鸭子系列，有鸭舌和鸭掌，鸭掌同样很软糯，就是没有鸡爪那么入味。
人均：11元
地址：建设中路与建设支巷交叉口（建设路店）
电话：028-62453800
江胖哥卤肉
江胖哥的老顾客非常多，他家的卤水味道很不错，属于吃了很久手指也会留香的那种老卤。一个字概括就是“香”！
推荐江胖哥家的猪蹄子，拿着不宰开就想直接上嘴啃了。另外他家的卤鸡爪不是入口味即化的那种，而是啃起来很劲道那种，味道都非常香。
这家店的生意非常好，每天的各种卤味堆得跟小山一样，到了晚上都会卖干净，卖的好的那些中途还要加菜。
人均：21元
地址：较场坝中街105号
电话：028-62453800
丁卤肉
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丁卤肉是成都很有名气的卤肉店了，对于一些成都人来说，丁卤肉家的卤味有家常的味道。每天下午三点多才开店，到下午六点基本就卖光了。
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他们家的卤肥肠和卤脑花特别受欢迎。特别是前者，基本人手一根，称重卖，可以让店家免费加点卤水，这样泡着回家吃更香。
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卤脑花很嫩，处理得干干净净，非常的入味。另外他们的凉拌小土豆也超受欢迎，来买卤味的顺便都要打包一份小土豆，土豆是油炸过再拌的，当小零食吃也很不错。
人均：34元
地址：莲花西路189号（牛市口店）
电话：无
老枝花卤
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老枝花卤的卤菜品种非常多，基本上你想吃什么卤菜，这里都有。他们的卤料以36味中草药的"老枝"为底，再加上花样繁多的卤菜，“老枝花卤”因此得名。
荤菜里牛肉最受欢迎，牛肉汁水饱满，肉质不老有嚼劲。很多人很喜欢这里的卤鲍鱼，Q弹入味。这里还有卖卤蛇肉这种特别的卤菜，不过小编不是很敢尝试。
另外，鹌鹑蛋和藕丁也和受欢迎，香菇很新鲜，非常入味，杏鲍菇的味道比较特别，也很好吃。总之有太多选择了，*对能吃巴适。
胖妈卤菜
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一位很可爱的大妈经营的卤菜小店铺，在九眼桥已经差不多十年了。胖妈刚做生意那时候，在九眼桥到处发小卡片，后来慢慢就做出了名气。许多客人去九眼桥一带喝酒，都点名要叫几份胖妈卤菜下酒吃。
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