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可口卤鸭头的做法大全(可口卤鸭头的做法视频)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:29:21 人气：
卤水鸭头是很多人都爱慕的一种吃的美食，平时可以当作零食来吃，鸭头的做法不是很麻烦，有许多不同的口感，但是大多数的人也是爱慕辣味，卤水鸭头最重要的便是卤水的制做，接下来就为大众详细的介绍一下关于卤水鸭头的做法大全吧。卤水鸭头卤水鸭头的做法一：材料：鸭头6只配料：香菜调味品：花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(临时代理黄豆酱油)、盐，八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒，姜、蒜卤水鸭头做法：1、鸭头拨尽细毛，洗干净。香菜洗好备用。姜、蒜拍爆。2、放少许花生油，爆香花椒、干辣椒和豆豉，加水，放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐，稍煮出味。3、将鸭头放入，淋入料酒，小火煮15-20分钟。装盘，放入香菜，淋入卤汁即可。卤水鸭头卤水鸭头做法二：材料：鸭1只（大概3磅）洗干净卤水料：水5公升，盐1.5磅，糖1磅，卤水包蘸料：白米醋适量，蒜蓉适量，朝天椒1只剁碎卤水鸭头做法：1、将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里；2、先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味；3、将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿；4、鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时（视乎鸭的大小）5、用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用；6、也能放冰水里泡凉鸭身才切片，比较沒有那么油；7、用蘸料的话，风味就更佳了。卤水鸭头上面的这些内容便是关于卤水鸭头的做法大全介绍，假如大众爱慕吃鸭头的话可以一次性多做一些，当然啦，倘若爱慕鸭脖子或是其他的种类的话也能按照这些方法进行制做，鸭头也不要吃太多，这些吃的东西都要适量的吃。
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