- 培训咨询：028-6245 3800
川味牛肉干是一种非常受欢迎的四川特色产品，它通常由优质的牛肉、辣椒、花椒等原料制做而成。这种牛肉干味道麻辣鲜香，非常适合做为零食或者下酒菜来食用。在制做川味牛肉干的流程中，通常需要选用新鲜的牛肉，切成小块状，然后加入多种调味品进行腌制，其中包括盐、味精、酱油、豆瓣酱、辣椒粉、花椒等。腌制完成后，将牛肉放入烤箱或者烘干机中进行烘烤，直到牛肉完全干燥即可。
川味牛肉干具有鲜香美味、味道独特的特点，它既可以当做零食食用，也能够当做下酒菜来享用。因为其独特的味道和营养价值，川味牛肉干深受众多消费人群的喜爱，成为了四川地区的代表性特色产品之一。
川味牛肉干的做法
一、主料：牛肉(全瘦肉)
二、辅料：大葱 生姜 糖 八角 小茴香 花椒 白芝麻 辣椒 红油等等
三、川味牛肉干的做法步骤
1、锅里烧起开水，将牛肉切成大片状，放入锅里煮出血水。
2、锅里重新放入干净水，将煮过血水的牛肉和一半的葱，一半的姜，多种香料，料酒，盐，一起放入锅里煮二十分钟。
3、煮好后捞出切成小条状川味麻辣牛肉干的做法。
4、盛一碗煮牛肉的汤出来，汤里倒入香料。
5、锅里倒入菜油，将牛肉条放入锅里扁干水分，捞出。
6、锅里再次倒入菜油，将牛肉条再次倒入锅里面，炒一会后捞出葱姜。再倒入加了香料的牛肉汤，口感偏淡，可再放点盐，直到汤烧干。
7、牛肉扁干后，盛出余外的菜油，锅里还要留一点油，放入海椒面，花椒面，糖，芝麻等等
标签：
1455
+1
