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给大众分享一种非常实用的精卤水秘方及做法，卤水浓香味十足，现卤现捞口味鲜美，保证做到来的菜品香甜可口!
精卤水秘方八角7.5克、甘草4克、草果5克、丁香2克、高良姜5克、陈皮4克、白芷3克、荜拨2克、红豆蔻3克、砂仁3克、黑胡椒4克、香叶5克、柠檬草1克、三奈3克(此卤水浓香味十足)。
精卤水配料姜片30克、葱段40克、生抽30克、成都酒30克、冰糖30克、淡鲜汤10斤、猪油200克，食盐、胡椒、鸡精、味精适量。
精卤水做法：1.把香料用纱布袋包好，然后浸泡半小时，去掉香料里面的黑色素。
2.锅底放少量的有油，5层热时，放入冰糖炒成红褐色，然后加100克开水煮开就成糖色了。
3.香料包放在8斤淡鲜汤中小火煮制30分钟，然后在放入上述的配料煮制60分钟。
4.最后把卤水中的滤渣全部去除掉，就制成卤水了。
5.最后把自己爱慕吃的食材，经过处理后，放进卤水进行卤制，卤出的菜品都十分香浓，口感鲜美!
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