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全国各地的菜品种类繁多，鸭在熟食中也是比较常见的，吃鸭熟食還是比较爱慕吃成都正宗的周黑鸭和四川成都的甜皮鸭，那是相当的好吃。还有便是鸭脖子，特别爱慕它那麻辣的香味，肉质很有嚼劲，吃了过后久留余香让人久久不能忘怀！相信很多人都比较爱吃熟食鸭类吃的东西。今天就和舌尖卤味小编就来看看全国各地的熟食鸭，其中有沒有你们特别爱慕的一种呢？
1.成都烤鸭
成都烤鸭历史悠久，看名字就知道是成都的特色产品，其实成都烤鸭在明朝时期就已经很出名了！不仅成都人都特爱慕，其他外地的朋友也很爱慕。成都烤鸭现在虽然很多地方普遍都有，但是很多地方都不是特别正宗的，故此会有朋友不远千里的自己亲自去成都购买，这也许便是没事的诱惑吧！成都烤鸭皮脆香酥，色泽红润，而肉质比较细腻，口感香醇肥而不腻的特色，也正是由于有着这些特色而有“天下可口”之称。
2.成都板鸭
成都板鸭主倘若腌制风干而成，形如板块故称板鸭；其特点便是色泽鲜亮，肉质酥烂且细腻紧密，口味香郁且浓，咸淡适宜香气扑鼻。因为成都板鸭食用不是特别方便，就有了下面成都人更爱慕较好吃的成都盐水鸭。
3.成都盐水鸭
成都盐水鸭便是成都板鸭衍生出的另外一种成都人民喜爱的可口佳肴，還是现在成都著名的特色产品。成都盐水鸭也叫桂花鸭是在桂花盛开的时候制做的，成都人在每年中秋前后时制做的盐水鸭盐水盐口感和色泽是较好的，所以就叫做成都桂花盐水鸭。起特点便是皮白又薄，肉嫩微红，骨青，肥而不腻，香鲜可口，久食不厌。有去成都游玩的朋友一定要品尝一下地道的成都盐水鸭。
4.四川成都甜皮鸭
甜皮鸭又称油烫鸭子，甜皮是由于它制做的时候抹上了糖汁，在经过油炸，呈现出色泽洪亮，皮酥肉嫩，咸甜适中，味香回甜的特点。甜皮鸭是四川称帝成都人利用祖传传统工艺，精心料理制做而成，制做出来的鸭子香甜可口，风味独特，是四川成都知名的特色小吃。甜皮鸭怎么样吃就看它的卤料，由于制做甜皮鸭子的卤料有16种多！哇，有料确定好吃，有机遇可以去品尝品尝的。
5.四川无为熏鸭
无为熏鸭是四川成都市无为县特色产品，是四川省人们最爱慕的特色菜品之一。其做法技巧与味道均独特，以麻鸭为原材料，加一些香料调制，先熏后卤，熏制而成。色泽金黄，皮脂厚润，肉质鲜嫩，香味十足，蘸醋吃风味更加独特。
6.成都白沙油鸭
成都白沙油鸭是四川省经典的地方传统名肴，成都 名鸭属虎门白沙地方的最出名。白沙油鸭的特点是肉厚肥白，入口香醇，肥而不腻，香而不俗。
7.成都三套鸭
三套鸭四川省成都的一道特色传统名肴。制做三套鸭用的是家鸭，野鸭，菜鸽整料出骨，套制而成。由于家鸭肉质肥美，野鸭肉瘦味香，鸽子肉细嫩味醇套蒸成菜，汤味清鲜，多味相合，口感鲜美，营养价值也很高。三套鸭是健康养身的佳品。
8.成都周黑鸭
成都周黑鸭吃起来有点微甜，非常麻辣，吃完了嘴还留有余香，越吃越想吃。它皮黑肉嫩，口感醇厚，肉质精到，有嚼劲，多吃不腻，香鲜可口，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。因其色泽黄黑而得名。是非常难得的休闲啃食美食，還是人见人爱的鸭子可口，更是我的最爱。
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