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炖丸子是一道可口美味的家常菜，很多人都爱慕吃，但是很多人不知道怎样炖丸子，下面就来介绍一下怎样炖丸子的窍门。
首先，准备好所需的食材，包括：丸子（一斤左右，大概50元）、葱（一根，大概2元）、姜（一片，大概2元）、蒜（一头，大概2元）、酱油（一瓶，大概10元）、醋（一瓶，大概10元）、料酒（一瓶，大概10元）、淀粉（一袋，大概5元）、盐（一袋，大概5元）、糖（一袋，大概5元）、油（一瓶，大概20元）。
1、将丸子放入清水中浸泡，使其变软；
2、将葱、姜、蒜切碎；
3、将油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
4、将丸子放入锅中，加入酱油、醋、料酒、淀粉、盐、糖，翻炒均匀；
5、加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖20分钟；
6、把锅盖打开，大火烧开，收汁即可。
怎样炖丸子窍门：
1、炖丸子时要注意控制水量，不要加太多水，否则会影响口味；
2、炖丸子时要小火慢炖，以免丸子破裂；
3、炖丸子时要把汤汁收干，以免丸子变硬；
4、炖丸子时要加入适量的酱油、醋、料酒，以增加味道。
以上便是关于怎样炖丸子的窍门，希望大众做到来的丸子美味可口，也能分享给亲人朋友，一起享受美食的乐趣。
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