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腐竹的做法大全(牛腩腐竹的做法大全)
编辑： 更新时间：2023-10-01 14:49:59 人气：
今天小编和大众分享下腐竹的家常做法，都简易易学，总有一款适合你的！爱慕小编的分享记得关注收藏哦~做法一食材：青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒做法：青椒切块，凉水泡发腐竹结；炒锅倒油，放入葱末，姜末，蒜末，干辣椒，蚝油炒香，放入青椒，腐竹结，盐，少许老抽，白糖，加适量水炖制；炖制汤汁不多的时候就可以关火，淋几滴香油即可出锅了。做法二食材：腐竹、木耳、黄瓜、 酱油、糖、盐、淀粉、香油做法：腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用；锅底放油烧热，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖，下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻；黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅。做法三食材：腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、盐、油、酱油、素蚝油、醋做法：腐竹用冷水浸泡，焯水，切成做备用，胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片，泡椒切碎；葱切末；加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、素蚝油，关火后加入醋；把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了做法四食材：莴笋200g 胡萝卜80g 水发腐竹50g 盐3g 糖3g 生抽10ml 香醋5ml 香油5ml 辣椒油5ml。做法：准备好所有的食材。无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。胡萝卜切片。水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。再放入胡萝卜焯烫过凉备用。所有食材放入大碗中。加入糖，盐，生抽，香醋，香油。再加入辣椒油。全部拌均匀即好。做法五食材：腐竹300g 油适量 盐适量 玖顺生姜汁适量 老卤适量 生抽适量 白糖适量 干红辣椒适量 花椒适量 白芷适量 大茴适量。做法：准备食材。腐竹提前泡好备用。将腐竹逐条沾一层淀粉备用。油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。炸至外皮酥脆，捞出备用。锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、白芷、丁香、花椒和大茴。将炸好的腐竹付出锅内。煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用关注《舌尖卤味》加李老师微信： xuechuancai 学习更多鲜卤现捞知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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