酱鸡脚的做法(酱香鸡脚)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 11:58:34 人气：

学专业现卤现捞的做法及秘方就找正宗30年老卤秘方大全，卤味教学内容全面，口感正宗，流程详细，简易易学。今天为大众分享酱鸡脚的做法；酱凤爪四季皆宜的美食。以下是简易的做法技巧，可以借鉴下哦~

酱鸡脚的基础配料：凤爪,酱油，姜，沙茶酱，红糖，八角，蒜头

第*步准备姜蒜和八角，洗净晾干水分备用

第二步将鸡脚洗净后冷水下锅，锅里放入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分

第三步爆香八角和大蒜瓣，有香味之后放入凤爪一起翻炒

第四步放入两勺沙茶酱、两勺红糖、适量酱油，并加入适量清水（没过凤爪），然后放几颗水煮蛋一起卤

第五步盖上锅盖大火煮开之后转小火，收汁完全就可以出锅了

第六步还不错~

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