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中餐大厨证的就业钱景特别好的，对人民来说，吃的东西是最重要的。人们不能旅行或购物，但他们不能吃饭。所以，餐饮业是最热门的行业之一，中国大厨也在餐饮业。最重要的是，所有可口的吃的东西全是由中国大厨制做的。不管是在酒店做中国大厨，也是开店，中国大厨的就业钱景都非常不错。
1、中国大厨证书是一种职业资格证书。拿到证书后，不仅是对你能力的确定，也增加了你的“含金量”，更有说服力。
2、在普通饭馆或基层餐饮行业可能没用，但假如你想去一些高档饭馆或酒店，这个证书是必不可少的。这不仅取决于你是否有相关证书，还取决于你有沒有相关证书。认证水平也很重要。证书级别越高，越受欢迎。
3、另外，在一些企事业单位，有了资深证书，不仅薪资会更高，退休后养老金也能提高。中国大厨的工作主要包括：通过菜品的种类和风味识别和选择原材料，去除原材料中不可食用的部分;对畜禽和水产品的原材料进行清洁，采取不同等级的材料并整体去骨，使用不同的膨胀技术来膨胀干货的原材料;通过不同的烹饪方法和烹饪要求，利用切割、切片、切碎、划片、切碎等刀法将原材料切成所需形状，使原材料易于成熟和入味;将芡实、淀粉和浆糊混合，对不同的产品原材料进行相应的挂浆上浆;原材料利用焯水、涂油、蒸制、制酱等技术进行初步烹饪，以缩短菜品的成熟时间;按照质、色、形、器相匹配的原则，有效调配菜品;利用菜品的要求、原材料的具体情况、调味的原则和方法，选择调味料，控制其用量、配送时间和顺序，有效调味;经过加工、切割和制备的原材料应采用油炸、炸、炸、蒸、烧、煮、烤等烹饪技术，使其成熟并满足营养和质量要求;形状各异的凉拌菜，采用摆放、折叠、堆放、包封、捆绑、卷制、雕刻等方式制做而成;集成码垛;通过客户要求准备菜单。
培养目标：培养适应社会经济进步需要、掌握现代烹饪、营养和餐饮管理基本知识、具有较强烹饪技能和食品创新能力、具有良好职业素养和基本科学文化素养、能够竞争一线岗位的高素质技能人才，具有一定的管理能力。
核心课程：烹饪技术、中式冷拌制做、食品雕刻、当地菜品、中式糕点、凉拌菜和菜品装饰;面团造型、厨房管理、营养膳食准备
就业方向：主要酒店和餐饮集团的中国大厨。
招生对象：应，历届初中毕业生。
应聘条件：靠谱：高*级酒店管理;身成都求：女性：160cm以上，男性：170cm以上，身体裸露部位无纹身或明显疤痕。
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