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玉米面大饼子是一种可口美味的传统食品，还是很多人爱慕的一种小吃。那么，玉米面大饼子用什么发面呢？
玉米面大饼子用玉米面发面是最常见的一种发面方式，玉米面发面的味道比较清淡，味道比较软，味道比较细腻，吃起来比较香甜，并且玉米面发面的价格也比较性价比高，一斤玉米面大概只要10元左右。
玉米面大饼子用小麦面发面还是一种很常见的发面方式，小麦面发面的味道比较硬，味道比较香，吃起来比较有嚼劲，并且小麦面发面的价格也比较性价比高，一斤小麦面大概只要15元左右。
玉米面大饼子用高筋面粉发面还是一种很常见的发面方式，高筋面粉发面的口味比较硬，口味比较香，吃起来比较有嚼劲，并且高筋面粉发面的价格也比较性价比高，一斤高筋面粉大概只要20元左右。
总之，玉米面大饼子用什么发面取决于个人口感，玉米面、小麦面和高筋面粉都可以做为发面，并且价格也比较性价比高，一斤玉米面大概只要10元左右，一斤小麦面大概只要15元左右，一斤高筋面粉大概只要20元左右。
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