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牛肉炖汤是一道经典的家常菜，具有滋补养生、补钙护骨的功效，遭到无数人的喜爱。想要炖出可口的牛肉汤，需要掌握一定的技巧，今天就来讲讲怎样炖牛肉。
首先，我们需要准备一些材料，包括：牛肉、洋葱、蒜头、花椒、八角、干辣椒、香叶、料酒、盐、胡椒粉等。牛肉的价格一般在15-30元/斤，其他材料的价格都很便宜，可以通过自己的喜好调整配料。
1、首先，将牛肉洗净，放入清水中浸泡半小时，然后捞出，用清水冲洗干净；
2、把洋葱、蒜头、花椒、八角、干辣椒、香叶分别洗净，然后切碎；
3、将牛肉放入锅中，加入洋葱、蒜头、花椒、八角、干辣椒、香叶，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，加入适量的清水，大火烧开；
4、将锅中的牛肉汤转小火，慢慢炖煮，炖煮时可以加入适量的清水，直到牛肉变软，汤汁浓稠，即可关火。
炖牛肉汤的做法很简易，只要按照上述步骤操作，就可以做到一道可口的牛肉汤。牛肉汤不仅口感鲜美，并且营养多种多样，是很多人的最爱。因此，下次你想吃牛肉汤的时候，不妨自己动手试试，尝尝自己做的牛肉汤吧！怎样炖牛肉，一定会让你大饱口福！
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