培训咨询：028-6245 3800
猜你关注
最新资讯
热门文章
联系我们
24小时免费咨询电话
028-6245 3800
客家盐焗鸡腿的做法及秘方(盐焗鸡腿视频)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:29:14 人气：
客家盐焗鸡腿是一道可以用不同锅来制做的料理，这是非常著名的客家菜，肉香酥有味，让很多游客难以忘怀。但只要了解到这道菜的秘方，在家也能速度快做到好吃可口的客家盐焗鸡腿，下面小编为大众整理了客家盐焗鸡腿的做法及秘方，快来看看吧！客家盐焗鸡腿秘方介绍1、处理鸡腿，这是精华所在。要想做好这道菜，必须拿好牙签，在鸡腿上戳，戳得越多越好戳洞是为了下一步腌制鸡腿的时候能够更入味；2、腌制鸡腿。抓少许盐，均匀地抹在已经“千疮百孔”的鸡腿上，多涂抹几次，重复动作腌制所有鸡腿。涂抹完后，将鸡腿静置20-30分钟。3、在电饭煲底部先后铺上切好的姜片和葱、放入鸡腿剩下的时间交给电饭煲就好了。选择煮饭模式，时间大约40分钟，到点后你就能看见色泽焦黄，皮脆肉嫩的一锅鸡腿了～推荐阅读：盐焗鸡翅的做法及秘方小贴士：1. 配料简易只有盐、姜、葱，非常简易，蒸煮的时候不要放油，由于鸡腿本身会出油，也不用给水或料酒，不需要担心糊底。2. 盐的份量可以比一般做菜时加少许。焗过之后，鸡腿表层的皮和肉稍咸，里面的比较淡，一起吃味道咸淡正好3. 这次我用到的盐是出去旅游时淘到的玫瑰岩盐，沒有的话也能够用海盐或者一般的食用盐等量代替。4. 除了盐焗鸡腿，这道菜原料还可以制成盐焗鸡翅或者是盐焗鸡。 推荐阅读：盐焗鸡用什么鸡较好
标签：
1455
+1
