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鸡脚富含胶质且吃多不容易长胖，嘴馋时便经常卤来当零食吃，其味道筋道、汁浓味醇，无论是家常用餐還是追剧看球，卤鸡脚都不失为一道好的下酒菜！外面卤食买起来固然方便，不过卫生不好保证，今天分享一款家庭版卤凤爪的做法，做法简易又好吃，大夏季的配上冰啤酒，来点自制好吃卤凤爪～别提多爽了。
风味卤凤爪
【材料】：鸡脚 8-10只、八角 适量、桂皮 2片、花椒 1小把、香叶 2片、姜片 适量、料酒 1大匙、老抽1汤匙、冰糖 2块、十三香 1汤匙、生油 半碗
【做法】：1、鸡脚剪去指甲后冷水下锅，水开后煮2分钟，煮出血沫；
2、用水冲洗2遍，沥干水；
3、把鸡脚放入锅内，放入没过凤爪的水，放入姜片，香叶，八角，桂皮和花椒；
4、倒入料酒；
5、倒入生抽和老抽；
6、放入冰糖；
7、最后放入十三香，大火煮开后小火焖煮三十分钟，关火后焖二十分钟即可；
一道可口的卤鸡脚就做好了，快来吃呀~
【小提示】：爱慕鸡脚软烂一点的可以增加时间哦~这种卤汁可以反复使用，每次使用前，要通过情况适量添加盐糖酒等调味品。除了卤鸡脚外，还可以卤鸡翅、鸭翅、鸡蛋等等！
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