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让回家吃饭变得简易又幸福，让家庭弥漫生活气息，自然需要让下厨变得简易一些啦。这段时间至今，天气变得越发炎热，让人不想去热乎乎的厨房待着。那么这个时候，来上一份清口可口的凉拌山药丝便是非常棒的享受了，让人越吃越想吃。
凉拌山药丝这道美食做起来比较简易，口感還是很赞，并且还有很高的营养价值，含有多种多样的维生素等营养物质。接下来，我们就简易给大众说一说教你营养好吃的凉拌山药丝，清口可口又能解馋，一起来大快朵颐吧。
可口的凉拌山药丝
食材：山药、木耳、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、醋、香油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材准备好，把山药仔仔细细地冲洗干净，小心地去掉山药的外皮后，切成细丝，放入水里面浸泡一会儿，再捞出来；
2、接着，把木耳放入清水里面，浸泡好了之后捞出来，搓洗干净后，撕成小朵，放入热水中焯烫一下，再捞出来，放凉；
3、再把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质，沥干水后，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗干净，切成香菜碎；
4、拿一个干净的碗，倒入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、醋、香油、胡椒粉和盐，搅拌均匀，做成料汁；
5、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入山药丝焯煮成熟后，捞出来，过一下凉水；
6、再拿一个小盆，放入木耳和山药丝，放入葱姜蒜，浇上搅拌好的料汁，搅拌均匀，撒上香菜碎；即可；
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